Moj profil

Kremenadle punjene kornisonima i sirom

32
Kremenadle punjene kornisonima i sirom

Mogu biti telece snicle ili svinjske kremenadle a rezultat isti- socno i jako ukusno.

Mogu biti telece snicle ili svinjske kremenadle a rezultat isti- socno i jako ukusno.

Sastojci

za
1 casa = 250 ml.
6 kremenadle bez kosti, ili telece snicle
100 gr. fontina sir, rendani ( ja sam koristila cheddar)
75 gr. sunke-secene na kockice
6 kornisona, secena na kockice
2 paradajza,ocistena od semenke i secena na kockice
1 1/2 kasicice soli, ili po vasem ukusu
2 kasike putera
1/4 casa belog vina

Priprema

1.

Uzmite kremenadlu, stisnite je dlanom leve ruke i lagano uz pomoc ostrog noza zarezite meso od jedne do druge strane i pazljivo sa vrhom noza napravite djeb koji cete kasnije puniti filom.

2.

Stavite kremenadle na najlonsku foliju i tuckom za meso istucite svako parce do debljine od oko 2 cm.

3.

U dubokom tanjirom pomesajte sve sastojke za fil:rendani sir, kockice sunke, kornisone i paradajz i napunite kremenadle. Dobro ih zatvorite sa cackalicama . Posolite pa ih uvaljajte u brasno-odvisak brasna istresite.

4.

U tiganj otopite puter i dodajte ulje pa kad se zagreje stavite kremenadle da se przu po 3 minute na svaku stranu. Dodajte vino i sok od limuna i pustite da zakuha pa stavite da se u rerni dokuha. Ako se vas tiganj ne moze staviti u rernu, prenesite meso u pogodnu tavicu za pecenje. Pecite kremenadle na 200C oko 12-15 min. 

Ako su kremenadle gotove a treba se pricekati prilog, pokrijte ih alu folijom da ostanu mekane i tople.

5.

Pre serviranja, procedite sos koji je ostao u tiganju ( tavu) stavite kremenadle u sosu, posipite sitno seckanim persunom i posluzite.

Posluživanje

Ja sam posluzila sa pastom u obliku rize-orzo, u laganom sosu od belog luka i svezeg paradajza. Nama je bilo predivno uz kremenadle. Moze biti riza ili krompir pire ili prilog koji vama odgovara.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima