Moj profil

Kremšnite

30 minuta
42
Kremšnite

Jednostavne za pripremu, uvijek uspiju. Omiljene u mojoj obitelji..

Jednostavne za pripremu, uvijek uspiju. Omiljene u mojoj obitelji..

Sastojci

Lisnato tijesto
Krema: 1,5 litra mlijeka
3 svijetla preljeva za torte
4 vanilin šećera
15 dkg šećera
10 dkg gustina
Slatko vrhnje za šlag

Priprema

Ispečemo jedno lisnato tijesto prema uputama na pakiranju. Ja obično pečem na tepsiji koju naopačke okrenem, a kasnije u nju slažem kremšnite.
1.

Dok se lisnato tijesto peče, pripremimo kremu. Razdvojiti bjelanjke i žumanjke. Od žumanjaka napraviti snijeg. U pola litre mlijeka razmutiti žumanjke, preljeve za torte, gustin, vanilin šećer i šećer. Preostalo mlijeko (1 litru) stavimo kuhati. Kad zavrije, u mlijeko, uz stalno miješanje pjenjačom, ukuhamo pripremljenu smjesu od jaja, šećera i ostalih sastojaka. Kuhati 2-3 min. Maknuti s vatre i postepeno dodati snijeg od bjelanjaka. Dobro promiješati i vratiti na vatru na minutu - dvije uz stalno miješanje. Ne brinite zbog grudica od bjelanjaka kod kuhanja. One se ne vide kad se kolač ohladi. Dobro ih promiješajte i sjeditnite sa žutom smjesom koliko možete, ali one su uvijek vidljive.

2.

U dublju tepsiju stavite lisnato tijesto i na njega ulijte vruću smjesu. Kad se ohladi, premažite šlagom. Ja još stavim malo preljeva od čokolade na šlag.

2

Lijepo se režu, glatke su stranice i ipak se bolje drže sastojci na okupu.

zašto stavljaš preljev za torte?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)