Moj profil

Kremšnite

30 minuta
33
Kremšnite

Ne volim pretvrde, premekane, preslatke, nedovoljno slatke itd... Ove su baš po mom guštu, sve taman kako treba biti, fine pjenaste, slatke taman, ma, meni su savršene!

Ne volim pretvrde, premekane, preslatke, nedovoljno slatke itd... Ove su baš po mom guštu, sve taman kako treba biti, fine pjenaste, slatke taman, ma, meni su savršene!

Sastojci

za
10 jaja
1375 ml mlijeka
2 i pol žlice Gussnel Dolcela (gustin)

Priprema

1.

Razvaljati lisnato tijesto na dvije kore. Peći ih na okrenutoj tepsiji. Jednu koru prije pečenja zarezati suprotnim krajem od oštrice noža, znači ne rezati do kraja, već samo da se lagano obilježi kocka. Peći na 220 stupnjeva oko 10 minuta. Ohladiti i jednu koru staviti u tepsiju.

2.

Za kremu odvojiti žutanjke od bjelanjaka. Bjelanjke uz prstohvat soli izmiksati u snijeg uz postepeno dodavanje 7, 5 dkg šećera. Žutanjke miksati sa 30 dkg šećera, brašnom i gustinom uz dodatak 275 ml mlijeka.  Ostatak mlijeka staviti da zakuha. Kada je mlijeko zakipjelo, uliti smjesu žutanjaka i neprestano miješati na umjerenoj vatri dok se ne počne zgušnjavati. Kuhanje traje oko 5-6 minuta, gustoća kreme je kao kod pudinga. Po potrebi smanjiti vatru(ne micati s vatre!) i u  vruću smjesu, lagano ali temeljito, dodavati snijeg od bjelanjaka. Na vatri miješati oko 1-2 minute. Vruću kremu izliti na koru i ostaviti da se ohladi.

3.

Na ohlađenu kremu rasporediti tučeno slatko vrhnje i poklopiti drugom korom. Posuti šećerom u prahu.

  • Pastry-pies-is(1)
  • Pastry-pies(1)
  • Kolaci-krempite(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Voćne kremšnite
coolinarika

Voćne kremšnite