Moj profil
mamajac
29.3.2010.

Kringel

246

Estonska pletenica – zanimljiva a jednostavna tehnika za efektan izgled vekne.

Estonska pletenica – zanimljiva a jednostavna tehnika za efektan izgled vekne.

mamajac
29.3.2010.

Sastojci

700 g brašna
1 kašičica soli
20 g svežeg kvasca
1 kašičica šećera
250 ml mlakog mleka
2 žumanca
50 g putera
150 g kačkavalja

Priprema

1.

Rastopiti kvasac sa kašičicom šećera u malo mleka. U posudu za mešenje prosejati brašno, dodati so, razmućen kvasac, mleko, žumanca i rastopljen puter pa umesiti glatko testo. Pokriti posudu plastičnom folijom i ostaviti na toplom mestu da testo naraste, pola sata do sat.

2.

Radnu površinu posuti brašnom. Testo premesiti i razviti u pravougaonik debljine 1 cm. Narendati kačkavalj preko testa, i rukom ga “zalepiti” uz testo.

3.

Uviti rolnu. Preseći je po dužini, ostavljajući jedan kraj nerasečen. Dva kraka uviti u pletenicu, pa im krajeve sastaviti pritiskanjem. Postupak. Prebaciti na pleh, ostaviti oko pola sata na šporetu dok se rerna greje na 200°C. Peći oko pola sata ili dok vekna ne postane rumeno-zlatne boje.

4.

Presek.

  • Peciva(16)
  • Pecivo(6)
  • Slana peciva(2)
  • Pecivo-tehnika(1)
  • Dani-kruha(1)
  • Pletenica-h(1)
  • Peciva-pogace(1)
  • Peciva-soleni(1)
  • Predjelo(1)

34

Napravila..cekam da se ispece mmmm 🙂 

evo i kod mene...prezadovoljna am....

Slika moje drage cool prijateljice ttonke mi je privukla paznju pa sam i ja napravilapola dozeovesuper vekne . Moj sir nije bio preslan, pa cu na to paziti ubuduce (ako sir nije dovoljno slan da povecam kolicinu soli u testu.Hvala za odlican recept i fantasticnu ideju za dekorativnu veknu.