Kroasane

Kvasac uzdignuti sa 0,2 L mlijeka i malo šećera, dodati u brašno u koje ste dodali sol i umiješati sa 0, 4 L toplog mlijeka. Tijesto umijesti meko (kao za krofne).

Tijesto podijeliti na 5 dijelova.

Svaki dio razvaljati u veličinu tanjura. Dobro pobrašnite dio stola na kojem će te slagati tijesto. Prvi dio tijesta razvaljati, na njega naribati dio smrznutog margarina. Na to staviti drugi dio tijesta, opet naribati margarin i tako slazite tijesto i margarin do kraja. Na zadnji dio tijesta ne ide margarin.

Kad ste sve poslagali, dobro stisnite rukama da se tijesto i margarin sjedini.

Tijesto dobro razvaljati na široko (promjera otprilike 60-70 cm), da bude dosta tanko ali ne previse.

Rezati tijesto kao kad se prave kiflice.

Režete na četvrtine, svaku četvrtinu na izdužene trokutiće.

Svaki dio punite pri vrhu, po želji, može salama i sir ili samo sir, slanina ili kako volite.
To preklopite i stisnite samo da ne bi tokom pečenja iscurilo van, a ostali dio samo srolati rukom do kraja, ne pritiskati.

Kroasane slagati u pleh prekriven papirom za pečenje i ostaviti stajati nepokrivene na toplom oko 45 minuta, ili dok ne postanu lagani. Oni će se podići skoro dvostruko.

Premazati cijelim jajetom i po želji posuti sezamom.