Svako ima svoj omiljen recept za kroasane. Mirisljavi krosani kao iz Pariza pekare. Jako ukusne, mekane i lisnate. Mogu se nadevati slatkim i slanim nadevom. Moja preporuka je za slatki nadev:philadelphia krem sir ukus cokolade, nutela, slatki krem sir ukus limuna. Jako su ukusne i prazne. U receptu je naveden slani nadev.
Svako ima svoj omiljen recept za kroasane. Mirisljavi krosani kao iz Pariza pekare. Jako ukusne, mekane i lisnate. Mogu se nadevati slatkim i slanim nadevom. Moja preporuka je za slatki nadev:philadelphia krem sir ukus cokolade, nutela, slatki krem sir ukus limuna. Jako su ukusne i prazne. U receptu je naveden slani nadev.
Sastojci
Priprema
Za testo: U manju posudu sjediniti mlako mleko, svez kvasac, secer i zlicicu brasna. Dobro izmesati i ostaviti na toplom da nadodje.
U posudu za mesanje sipati polovinu brasna, dodati nadosao kvasac, mileram, 2 jajeta i so pa promesati i zatim rucno meseti dok se ne dobije glatko testo.
Umesano nesti staviti da nododje.
Nadoslo testo podeliti na 8 jufki. Svaku jufku istanjiti oklagijom najtanje, ko palacinku.
Istanjene jufke premazati omeksalim puterom i naslagati ih jednu na drugu.
Naslagane jufke istanjiti oklagijom da se dobije jedna okrugla celina od testa debljine 5 mm, koju zatim treba iseci na 16 trouglova.
Posebno sjediniti izredani kackavalj, izmrvljeni mladi sir i sitno seckanu sunku.
Na svaki trougao testa staviti zlicu pripremljenog fila i uviti u kiflu.
Pripremljene krosane poslagati u pleh oblozen papirom za pecenje. Premazati ih umucenim jajetom te posuti solju. Peci u zagrejanoj rerni na 200 stupnjeva ca 20 minuta ili dok ne porumene.
Ovako !
6