Moj profil

Kroasani ekstra čokoladni

468

i ekstra fini, ukusni i dekorativni :)))))

i ekstra fini, ukusni i dekorativni :)))))

Sastojci

Za tijesto
700 g brašna
1 kom jaje
20 g kvasca
4 kašike ulja
2,5 dl mlijeka
1 kom (180 g) jogurta
2 kašike šećera
1/2 make kašičice soli
2 kašike kakaa
1 kom limun, ribana korica
za premazati tijesto
200 g margarina sa okusom slatke pavlake omekšalog na sobnoj temperaturi
za punjenje
po želji nutela ili čokolada

Priprema

1.

U manjoj posudi izmiješati kvasac, 1 kašičicu šećera i 1 kašičicu brašna, preliti sa 1 dl mlakog mlijeka i ostaviti da nadođe.

2.

Ostatak mlijeka i jogurt izmiješati i podgrijati da bude mlako, uz neprekidno miješanje.

3.

U većoj posudi razmutiti jaje, dodati šećer, so i ulje i izmiješati. Dodati mlijeko i jogurt i nadošli kvasac, izmiješati i dodati koricu limuna.

4.

Od brašna odvojiti 2 kašike i ostaviti sa strane.

5.

U smjesu sa kvascem postepeno sipati brašno i umijesiti da se sve fino poveže.

6.

Tijesto podijeliti na 2 dijela. U jedan umiješati 2 kašike brašna (koje smo ostavili sa strane, a u drugi dio umiješati kakao. Tijesta dobro izraditi da se dobije fino glatko tijesto koje se ne lijepi. Pokriti i ostaviti da naraste. Najbolje je još jednom blago premijesiti tijesto i da ponovo naraste.

7.

Svako tijesto, tamno i svijetlo podijeliti na po 6 dijelova i oblikovati loptice. Ostaviti da se malo odmore 10-ak minuta.

8.

Za jednu jufku uzeti po tri loptice od svakog tijesta, (prva je tamna pa svijetla itd) premazivati (osim zadnje)omekšalim margarinom i slagati jednu na drugu. Tako uraditi i sa drugim dijelom tijesta za drugu jufku

9.

Premazano tijesto istanjiti, povremeno posipati brašna i prevrtati tijesto, podijeliti na 16 jednakih dijelova, filovati i savijati kiflice.
Slagati u pleh i peći na 200 C

  • KROASANI(10)
  • Peciva(8)
  • Kiflice(4)
  • Kroasani-cokoladni(4)
  • Peciva-slatka(3)
  • Dizano(2)
  • Kifle(2)
  • Croissants(2)
  • Lisnato(2)

98

Ne znam što sam krivo napravila, ali nisu mi ispali dobro😞 Izvana su se dosta zapekli, iznutra su ostali prijesni. Tijesto se nije podiglo bas, a stojalo je duze od sat vremena blizu upaljenog radijatora. Plus previse mi se osjeti korica limuna iako sam naribala samo koricu od pola limuna jer inace ne volim da se osjeti... Bilo kakav savijet i ideja gdje sam pogrijesila i sto drugi put mogu pokusati napraviti bolje je dobrodosla😌

Hvala ti ❤️

ja njih jednostavno obožavam slikati..a svi ih obožavaju🙂