Moj profil

Kroasani sa jogurtom

60 minuta
450
Kroasani sa jogurtom

Mogu da se zovu i skopski, jer sam recept dobila pre dve godine, kada sam bila u Skoplju. Možda deluje komplikovano za praviti, ali verujte mi da se svaki uložen trud isplati. Prelepi su, mekani, mogu da se mažu džemom, mogu slani, a mogu i bez ičega. Odlični su.

Mogu da se zovu i skopski, jer sam recept dobila pre dve godine, kada sam bila u Skoplju. Možda deluje komplikovano za praviti, ali verujte mi da se svaki uložen trud isplati. Prelepi su, mekani, mogu da se mažu džemom, mogu slani, a mogu i bez ičega. Odlični su.

Sastojci

za
Potrebno je
1 kilogram brašna
200 ml mleka
300 ml jogurta
šoljica ulja
kašika soli
kašika šećera
300 gr margarina

Priprema

1.

Kvasac izdrobiti, staviti po kašičicu soli,šećera i brašna i sa malo mleka ostaviti da uskisne.

2.

U vanglicu staviti kilogram brašna, a u njega prašak za pecivo, so i šećer, a zatim redom, jaja, jogurt, ulje i preostalo mleko. Zatim uliti kvasac i sve dobro izmesiti. Kada se testo dobro sjedini i izmesi, ja ga onda nekoliko puta bacim na radnu povrsinu. Onako bacam ga kao loptu, jer tako bacano bude mekše i rastresitije. To bacanje testa primenjujem na svakom receptu, bilo da pravim kiflice, kroasane, dakle sve od kiselog testa.

3.

Kada smo testo tako lepo umesili i izbacali, podelimo ga na 16 delova. Od tih delova napravimo loptice, a onda ih odvojimo po osam komada.

4.

Razvaljamo na osam krugova, svaki premažemo margarinom, osim poslednjeg, ostavimo sa strane, a onda razvaljamo drugih osam krugova i ponovimo postupak sa margarinom. Ovom prilikom utrošimo 250 gr margarina.

5.

Onih prvih osam krugova koji smo složili jedan na drugi lepo razvučemo u jedan veliki krug, pa tek onda tu poslednju koru premažemo margarinom. Sečemo na 16 trouglova, a može i više. Uvijamo u kiflice i stavljamo u pleh.

6.

Postupak ponovimo i sa drugih osam loptica, koje smo ostavili da stoje. One u medjuvremenu malo i narastu.

7.

Kada kroasane složimo u pleh, na svaku odozgo stavimo po malo margarina. Tako složene u plehu treba da stoje 30 minuta, a onda se peku.

8.

Divno se listaju, mekane su i lepe.

Posluživanje

Pravila Soprano
by skusst
i mila moja sazi je pravila

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+15

Pogledaj sve fotke