Moj profil

Krofne

22
Krofne

Prije ovoga nisam nikada pravila krofne jer sam mislilia da je to za profiće ali zahvaljujući dnevnim novinama uz koje sam dobila recepte Pokladne slastice, iz 1 x su mi bile preeefine. Zato ovaj recept posvećujem mladim kuharicama koje su se do sada ustručavale praviti krofne ili pokladnice

Prije ovoga nisam nikada pravila krofne jer sam mislilia da je to za profiće ali zahvaljujući dnevnim novinama uz koje sam dobila recepte Pokladne slastice, iz 1 x su mi bile preeefine. Zato ovaj recept posvećujem mladim kuharicama koje su se do sada ustručavale praviti krofne ili pokladnice

Sastojci

500 g brašna T-550 ili za dizano tijesto
1 kockica svježeg kvasca (ja sam stavila 2 vrećice suhog)
1,5 dl vode
0,4 dl mlijeka
50 g maslaca
4 kom žumanjka
rum i ribana korica limuna
marmelada za punjenje

Priprema

1.

Brašno prosijte u prikladnu zdjelu.

2.

Omekšajte maslac.

3.

Razmutite svježi kvasac u malo mlake vode. Dodajte maslac, preostale sastojke i ulijte razmućeni kvasac pa pomoću kuhače umijesite glatko tijesto. (ja uvijek radim tijesto sa mikserom sa spiralnim nastavkom)

4.

Tijesto pokrijte i ostavite na toplome da udvostruči volumen, zatim ga oblikujte u valjak i narežite na 20 jednakih komada. 

5.

Dlanovima ih oblikujte u kuglice, svaku malo spljoštite, pokrijte i ostavite da još jednom nabujaju.

6.

U dubljoj većoj tavi ugrijte dovoljno ulja na 180 stupnjeva.

7.

Krofne stavljajte u vruće ulje najprije gornjom stranom prema dolje. Pecite ih poklopljene samo 5 sekundi, otklopite i pecite još 3 do 4 min, a onda ih okrenite i ispržite do kraja. Na taj će način dobiti okrugli svijetli rub. 

8.

Izvadite ih na kuhinjski papir da se ocijedi višak masnoće, napunite ih marmeladom, te ohladjene pospite šećerom u prahu. 

9.

Wohoooooo.. Mljac!!

  • Krafne(2)
  • Krofne(2)

5

Stvarno se isplati. Recept mi djeluje dosta jednostavan, a i lijepo Ste i opširno napisali, tako da bar ne moram ispitivati u stilu: Kakvo brašno ste stavljali (rijetki to napišu), pa nek si mi s manje kulinarskog iskustva mislimo. Veliko hvala na receptu, već oblizujem usne

Isplati se probati, lako je..

moram da probam 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Slane princes krofne punjene sa piletinom
Pomoravka

Slane princes krofne punjene sa piletinom