Moj profil

Krofne

120 minuta
12

Recept sam dobila od svoje mame.

Recept sam dobila od svoje mame.

Sastojci

250 ml mleka
250 ml vode
1 pakovanje svežeg kvasca
4-5 kašičica šećera
oko 900g brašna
1 ravna kašika soli
90 ml ulja

Priprema

1.

U mlako mleko dodati šećer, kašičicu brašna i kvasac. Ostaviti da kvasac počne da "radi".

2.

U brašno dodati so, mlaku vodu, jaje, ulje i kvasac. Umesiti glatko testo, koje treba 2-3 puta premesiti. Pauze između mogu biti svega nekoliko minuta (npr. 5min).

3.

Testo ostaviti na toplom da naraste. (20-30min)

4.

Naraslo testo staviti na radnu površinu i istanjiti oklagijom na debljinu od oko 1,5cm. Kalupom ili čašom vaditi buduće krofne.

5.

Kad je svo testo utrošeno, staviti ulje da se greje. Za to vreme i one malo narastu.

6.

Ispržiti ih.

Posluživanje

Uz pekmez ili prah šećer. Kako ko voli.

2

U našem selu to su krofne. Kod nas se uštipci prave na drugi način. Ne vade se kalupom, već kašikom ili rukom.  I od drugačijeg testa se prave. Ne ide mleko ni jaja. 🙂

Kad ih budem pravila, postaviću i taj recept.

To Lići na uštipke, ne krafne. Krafne su okrugle sa bijelim rubom okolo. Nesto je išlo po zlu ovdje.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)