Krofne

U malo mlako mleko,stavite kvasac,malo secera i zlicicu brasna,promesajte te ostavite sa strane da kvasac zapjeni.

Za to vreme,u posudu u kojoj ce te mesiti,prosijte brasno.Dodajte secera,naribanu koricu limuna,sok od limuna,jaja te narasli kvasac.Promesajte drvenom kasikom,pa dodavajuci si jos mlakog mleka,zamesite glatko i mazno  testo koje se nelepi za ruke.

Povrsinu testa premazati tankim slojem uljem,te ostavite da testo narasta dok udvostruci svoj obem.Naraslo testo,prebacite na blago pobrasnjeni radni stol,te ga premesite,te pokrijte cistom krpom i ostavite da ponovo narasta.

Naraslo testo blago pobrasniti po povrsini,te sa valjkom istanjiti testo debelo 1cm.Sa okruglim kalupom ili casom vadite krugove od testa dok ga svo utrosite.Pokrijte ponovo sa krpom,te ostaviti jos 20-ak minuta.

Za to vreme u tiganj nalijte malo vise ulja,pa kada se zagreje,ubacite krofne,ali sa stranom koje su narastale,ide prva u ulje.Kada porumene sa jedne strane,okrenite sa druge strane.Przene krofne,prebasite na papirni ubruz,te potom pospite sa secerom u prahu i posluzite.Mozete hi i puniti po zelji.

Prijatno!