Moj profil

Krofne by "Sweet & Salt"

120 minuta
11
Krofne by "Sweet & Salt"

Recept sa savetima, da pravite krofne kao profesionalac! 
Posetite i naš youtube kanal "Sweet & Salt"

https://www.youtube.com/channel/UCwZPRyee0tEUDEjvUxlCLLQ 

Uživajte! :D 

Recept sa savetima, da pravite krofne kao profesionalac! 
Posetite i naš youtube kanal "Sweet & Salt"

https://www.youtube.com/channel/UCwZPRyee0tEUDEjvUxlCLLQ 

Uživajte! :D 

Sastojci

za
Za testo
600 g. brašna,
300 ml. mleka,
100 g. šećera,
100 g. maslaca,
5 žumanceta,
1 suvi kvasac,
1 vanilin šećer ili štapić vanile,
1 kašičica soli,
1 kašičica ruma,
malo limunovog soka.
Za preliv
250 ml. slatke pavlake,
200 g. svežih jagoda,
1 kašičica gustina.

Priprema

Pripremanje testa
1.

Maslac, šećer i rum sipajte u mleko, i zagrejte da se maslac istopi. Prohladite pre dodavanja brašnu. 

2.

U brašno dodajte suvi kvasac, so i vanilin šećer.

3.

Kad se mleko prohladi dodajte ga u brašno, kao i žumanca i limunov sok. Smesu zamesite mikserom, sa dodacima za testo. 

4.

Kad zamesite, testo ostavite na toplom oko 45 minuta, da se podigne. 

5.

Zatim ga razvucite oklagijom na oko 1/2 cm. debljine. Potom modlom vadite krofne, i slažite ih na brašnjavu površinu

6.

Neka odstoje jos oko 20 minuta. Za to vreme zagrejte, ulje ili mast za prženje. Ulje ne sme biti prevruće!

7.

Kad budete stavljali krofne u ulje, okrenite ih tako da ona strana koja je bila na radnoj površini sada bude gore

Pripremanje preliva
1.

Jagode skuvajte na tihoj vatri, sa jako malo vode (oko 50 ml). Na kraju kuvanja dodajte jednu kašiku gustina, koji ste razmutili sa malo vode. Neka se ohladi pre serviranja. 

2.

Umutite slatku pavlaku, koju ste prethodno dobro ohladili.

3.

Dobijeni šlag sipajte u vrećicu za fil, i zatim filujte svoje krofne odozgo, ili unutra, kako želite. Preko šlaga dodajte sos od jagoda, kao što sam ja to uradila na slici. 


Prijatno!

  • Krofni(1)
  • Krafne-odlicne(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Princess krofne
Nikol49

Princess krofne