Krofnice

Otopite margarin. U zdjeli izmiksajte žumanjke i jaje zajedno sa istopljenim margarinom, dodajte mlako mlijeko i čep rakije. Zatim dodajte sve suhe sastojke koje ste prethodno izmiješali. Sjedinite tijesto. Tijesto će biti pomalo ljepljivo ali tako treba biti. Ostavite na toplom dok se smjesa ne udvostruči.

Uzdignuto tijesto razvaljajte na pobrašnjeloj podlozi na debljinu oko 3mm ( kod mene na slici je nešto tanje).

Malim rezačem režite krofnice. Pustite još malo da odstoji dok grijete ulje.

U lonac staviti oko 1l ulja te pustiti da se dobro ugrije. Krofnice stavljati u ulje, peći oko minutu. Čim potamne gotove su.

Stavljati na pladanj obložen papirom da upije višak ulja.

Posuti šećerom u prahu i puniti po želji ( nutella, marmelada...)

Krofnice su mekane, pune i jednostavno se tope u ustima! :) Uzivajte!