Moj profil

Kroki kroket

60 minuta
33
Kroki kroket

K(h)rustave polpetice od prosa sa umakom od vrhnja i tahini paste, veganski užitak kojemu je nevegan dao 4 trbuščića od mogućih 5. Dakle, toplo Vam preporučam isprobavanje ovog recepta kako biste i vi dobili 4 trbuščića (možda čak i doslovno).

K(h)rustave polpetice od prosa sa umakom od vrhnja i tahini paste, veganski užitak kojemu je nevegan dao 4 trbuščića od mogućih 5. Dakle, toplo Vam preporučam isprobavanje ovog recepta kako biste i vi dobili 4 trbuščića (možda čak i doslovno).

Sastojci

za
Komad Sejtana
Šalica (1,5 dcl) Prosene kaše
Po želji Dimljeni tofu
Kapari (moji su točani u aceto balzamico)
Bosiljak (sušen u kućnoj radinosti)
Mostaza in grano (Gorušica u zrnu)
Za prženje Ulje od češnjaka i papra
Umak
4 velika Šampinjona
2 dcl Vrhnja za kuhanje (u mom slučaju sojino)
1 žlica Paste od maslina (pašteta ili namaz ili same isjeckane masline)
1 žlica Tahini paste (namaz od prženog sezama)
Maslo (bio margarin) + par kapi ulja (maslinovog naravno)

Priprema

1.

Stavimo kuhati prosenu kašu, sejtan isickamo na male komadiće i stavimo ga marinirati u soja sauce, bosiljak i zgnječenu gorušicu u zrnu.

2.

Kad je proso skuhan i malo ohlađen dodamo mu marinirani sejtan, isjeckane kisele krastavce, kapare, isjeckan dimljeni tofu, malo maslinovog ulja. Sve skupa dobro, dobro zamiješamo (popaprimo) i onda dodavamo brašno. Brašna je potrebno dodavati dok ne primjetimo da se smjesa počela stiskati i da se može oblikovati.

3.

Na zagrijano ulje od češnjaka i papra stavljamo oblikovane polpetice od prosa i pržimo s obje strane dok polpetice ne poprime finu zlatno – žutu boju.

4.

Za umak, gljive nasjeckamo na listiće, popaprimo i popržimo na maslu uz dodatak maslinovog ulja. Dodamo pastu od maslina i kada vidimo da su se gljive opustile dodamo tahini pastu i vrhnje, te posolimo. Ako Vam je umak malo pregust, dodajte malo vode ili mlijeka.

5.

Na samom kraju dodajte par kapi maslinovog ulja i nasjeckan svježi petrusimul, pustite minuticu i poslužite.

Posluživanje

Umjesto brašna možete koristiti i krušne mrvice ili čak puru (kukuruznu krupicu). Uz ovo jelo sam pripremila kuhane miješane mahunarke gdje je bilo najviše slanutka. Miješane mahunarke i mahunarke općenito spremam na način da u vodu dodam zgnječeni neoguljeni češnjak, svježi petrusimul, sol, po koji peperoncin, zrno papra i maslinovo ulje. Mmmmmm.
E da, skužajte na lošoj slici, glad je bila prevelika.

  • Proso(2)
  • Sejtan(1)
  • Seitan(1)
  • Kroketi(1)
  • Veganski recepti(1)
  • Veganska prehrana(1)
  • Tahini(1)
  • Veganski-uzitak(1)
  • Vege(1)

10

dali se seitan i prosene kase mogu naci u biospajzovima?

E ovo bi moj muž obožavao, ide u omiljene pa kad ga budem jako voljela heheheh napaviti ću mu. Hvala za recept.

Odlično!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kroketi od riže sa zobenim pahuljicama
Lilly-cool

Kroketi od riže sa zobenim pahuljicama