K(h)rustave polpetice od prosa sa umakom od vrhnja i tahini paste, veganski užitak kojemu je nevegan dao 4 trbuščića od mogućih 5. Dakle, toplo Vam preporučam isprobavanje ovog recepta kako biste i vi dobili 4 trbuščića (možda čak i doslovno).
K(h)rustave polpetice od prosa sa umakom od vrhnja i tahini paste, veganski užitak kojemu je nevegan dao 4 trbuščića od mogućih 5. Dakle, toplo Vam preporučam isprobavanje ovog recepta kako biste i vi dobili 4 trbuščića (možda čak i doslovno).
Sastojci
Priprema
Stavimo kuhati prosenu kašu, sejtan isickamo na male komadiće i stavimo ga marinirati u soja sauce, bosiljak i zgnječenu gorušicu u zrnu.
Kad je proso skuhan i malo ohlađen dodamo mu marinirani sejtan, isjeckane kisele krastavce, kapare, isjeckan dimljeni tofu, malo maslinovog ulja. Sve skupa dobro, dobro zamiješamo (popaprimo) i onda dodavamo brašno. Brašna je potrebno dodavati dok ne primjetimo da se smjesa počela stiskati i da se može oblikovati.
Na zagrijano ulje od češnjaka i papra stavljamo oblikovane polpetice od prosa i pržimo s obje strane dok polpetice ne poprime finu zlatno – žutu boju.
Za umak, gljive nasjeckamo na listiće, popaprimo i popržimo na maslu uz dodatak maslinovog ulja. Dodamo pastu od maslina i kada vidimo da su se gljive opustile dodamo tahini pastu i vrhnje, te posolimo. Ako Vam je umak malo pregust, dodajte malo vode ili mlijeka.
Na samom kraju dodajte par kapi maslinovog ulja i nasjeckan svježi petrusimul, pustite minuticu i poslužite.
Posluživanje
Umjesto brašna možete koristiti i krušne mrvice ili čak puru (kukuruznu krupicu). Uz ovo jelo sam pripremila kuhane miješane mahunarke gdje je bilo najviše slanutka. Miješane mahunarke i mahunarke općenito spremam na način da u vodu dodam zgnječeni neoguljeni češnjak, svježi petrusimul, sol, po koji peperoncin, zrno papra i maslinovo ulje. Mmmmmm.
E da, skužajte na lošoj slici, glad je bila prevelika.
Kako je tebi ispao recept?
10