Krompir i riza sa dimljenom sunkom iz rerne

Luk i sunku / slaninu dinstati na malo ulja, dok luk ne omeksa. Dodati rizu i mjesati dok se riza ne zastakli.

U vecoj zdjeli naribati krompir, dodati ulje, zacine i dinstani luk sa sunkom. Sve dobro izmjesati.

Stakleni ili keramicki dublji kalup ( 20 x 32 cm ) nauljiti po dnu i stranama.

Paprike ocistiti od sjemenki i isjeci na 4 - 6 dijelova i poredati po dnu kalupa. Smesu od krompira ravnomjerno rasporediti po paprikama, zaliti sa temeljcem sve do vrha. Ostatak temeljca ostaviti na stranu jer ce vam trebati za dolijevanje u toku pecenja. Peci u zagrijanoj rerni na 180*C, oko 1,5 sat ili toliko dugo dok riza ne omeksa.

Peceno ostaviti 10 - 15 min. u iskljucenoj rerni i onda posluziti.

Tijekom pecenja riza upija temeljac pa s vremena na vrijeme dolijte sa ostatkom tekucine. Kad dolijevam temeljac svaki put gornji dio malo promjesam da se riza na povrsini ne stvrdne.

Ako potrosite sav temeljac, a riza jos nije gotova nastavite sa dodavanjem vode.

Kad mi se ne zuri umjesto da ribam, krompir isjecem na kockice.