Moj profil

Krostata kompromis

79
Krostata kompromis

Paklena pita ili krostata kompromis…mislim…još uvijek mislim…neka bude krostata kompromis, ne znam kako je to kod vas koji pečete dosta slastica, ali u mojoj obitelji se počelo "izmišljati"...jedan voli ovo, drugi ono, a ja još uvijek ispunjavam želje, pa je tako nastao i ovaj kompromis…rogač za dragog, kupine za st. kćer, mak za ml.kćer, a i ja sam u maraskama pronašla svoje zadovoljstvo…

Paklena pita ili krostata kompromis…mislim…još uvijek mislim…neka bude krostata kompromis, ne znam kako je to kod vas koji pečete dosta slastica, ali u mojoj obitelji se počelo "izmišljati"...jedan voli ovo, drugi ono, a ja još uvijek ispunjavam želje, pa je tako nastao i ovaj kompromis…rogač za dragog, kupine za st. kćer, mak za ml.kćer, a i ja sam u maraskama pronašla svoje zadovoljstvo…

Sastojci

Tijesto
3 žlice mlijeka
3 žlice ulja
150 g brašna
1/2 žličice soli
2 žlice šećera
1 vanil šećer
Fil I i fil II
1 dcl rogača …maka
1 dcl šećera
1/2 vrećice pudinga od vanilije
1/2 dcl ulja
1/2 dcl mlijeka
po potrebi pšenična krupica
Fil III i fil IV
25 dag maraske … kupine
1/2 vrećice pudinga od vanilije
1 žlica maraskina
1 žlica likera od kupine
3 žlice šećera

Priprema

Tijesto
1.

Umijesiti sve sastojke u glatko tijesto.

2.

Tijesto ostaviti da 1/2 sata odstoji, a zatim ga razvaljati na veličinu kalupa.

3.

Razvaljano tijesto prebaciti u kalup i po dnu izbockati vilicom.

4.

Kalup prikladnim pregradama podijeliti u četvrtine.

5.

U svaku četvrtinu staviti fil i peći u zagrijanoj pećnici na 180 st C oko 30 – 40 min.

Fil I i fil II
1.

Ova dva fila se rade identično samo se u jedan stavlja mak, a u drugi rogač.

2.

Izmješati rogač, mlijeko, ulje, puding, čokoladu u prahu, limunov sok i jedan žumanjak.

3.

U smjesu dodati umučen bjelanjak i po potrebi ako je previše tekuće dodati 1 žlicu pš. krupice.

Fil III i fil IV
1.

I ova dva fila su identična osim glavnog sastojka..jedan višnje, drugi kupine.

2.

Budući je voće bilo smrznuto za kuhanje sam dodala samo 2-3 žlice vode i 3 žlice šećera.

3.

Kad se voće otopi i prokuha dodati pola razmučenog pudinga i još malo staviti na vatru da prokuha.

4.

U prohlađeno dodati liker i sipati u kalup na tijesto.

5.

Kad je krostata gotova premazati lagano javorovim sirupom.

Posluživanje

Ova krostata je nastala u čast naših rukometaša, željela sam nešto pakleno i na kraju to i dobila. U tome su mi pomogli: moja kuma s receptom za tijesto, OneDrop i Mignonne sa svojim voćnim kolačima, te im se stoga zahvaljujem…
Za sve one koji se odluče napraviti neku četvrtinu ove krostate napomena da količine sastojaka za fil pomnože s 4.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima