Moj profil

Krostata od cokolade i ricotte

22

Prhko tijesto nadjeveno ricottom i cokoladom, meni fino, i svim ljubiteljima ricotte :)))))

Prhko tijesto nadjeveno ricottom i cokoladom, meni fino, i svim ljubiteljima ricotte :)))))

Sastojci

tijesto
300g brasna
200g maslaca, hladnog, u listicima
prstohvat soli
krema
30g brasna
70g secera
400g ricotte
1 saka grozdica, pola sata u mlakoj vodi
20 komadica cokolade
prstohvat cimeta
1 vanilin secer

Priprema

1.

Pomijesati brasno, sol i secer, dodati listice maslaca i mrviti rukama ili mikserom. Dodati zumanjak i limun i dalje mrviti, pa skupiti tijesto i staviti u prozirnoj foliji jedan sat u hladnjak.

2.

Sa mikerom tuci jaja sa secerom, dok smjesa naraste i postane pjenasta.
Dodati ricottu i prstohvat cimeta.

3.

Grozdice nakon pola sata izvaditi iz vode i posusiti, pa pobrasniti. Grozdice zajedno sa cokoladom dodati kremi i mijesati kuhacom.

4.

Izvaljati tijesto u krug i staviti ga u namascen kalup od 26 centimetara, pa viljuskom izbockati.

5.

Nalijati kremu i peci 35 minuta na 160-170 stupnjeva.

6.

Nakon pecenja pustiti da se ohladi u kalupu, oprezno odstraniti kalup i posipati secerom u pahu. Posluziti.

Posluživanje

Tijesto najbolje izvaljati na papiru za pecenje, a ispod valjaka takoder imati papir za pecenje. Ja sam izostavila grozdice. Recept je iz knjige kolaci :)))

  • Pite(2)
  • Crostatta(1)

4

:))))

prefina!

Mmmmm…, sviđa mi se ovo!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)