Moj profil

Krostata s dunjama i jabukama

70 minuta
22
Krostata s dunjama i jabukama

Recept za tijesto - od tetke iz Italije

Voćni nadjev - moja kombinacija raspoloživih namirnica

Premaz preko tijesta - Starinska lijena pita s jabukama by sandra73

Hvala tetki i sandra73

Recept za tijesto - od tetke iz Italije

Voćni nadjev - moja kombinacija raspoloživih namirnica

Premaz preko tijesta - Starinska lijena pita s jabukama by sandra73

Hvala tetki i sandra73

Sastojci

Za tijesto
15 dg masla
15 dg šečera
1 vanilin šečer
2+1 jaja
Za fil
3 veće dunje
2 veće jabuke
3-4 pune žlice smeđeg šečera
1 rum šečer
1 žlica meda
cimeta, prema ukusu
2-3 žlice marmelade
2-3 žlice vode

Priprema

1.

Voće oprati, oguliti i naribati na krupnoj strani ribeža.

Naribano voće staviti u tavu, posuti šečerom i dodati malo vode. Dinstati dok sok ne ispari. Ugasiti vatru pa umiješati med i cimet.

Stavit sa strane da se ohladi.

2.

U posudu staviti omekšalo maslo, šečer, koricu limuna i 2 cijela jaja i jedan žumanjak (bjeljanak sačuvati). Miješati rukom da se sastoji počnu povezivati, 

Zatim postepeno dodavati brašno pomiješano s praškom za pecivo. 

Rukom sve dobro izmijesiti.

Dobije se meko prhko tijesto koje se ne lijepi.

3.

Od tijesta otkinuti manji dio, otprilike 1/4 i ostaviti za kasnije.

Pripremiti papir za pečenje na kojem ćete izvaljati ostatak tijesta.Veći dio razvaljati tako da ide uz stranice pleha. Prebaciti u namašćen pleh.

Lagano pritisnuti tijesto uz stranice pleha.

4.

Tijesto premazati marmeladom (koju imate, moja je bila domaća od dunja i naranče). Dodati punjenje od voća.

Od ostatka tijesta izvaljati trakice i njih složiti na nadjev.

Stranice tijesta preklopiti. Tijesto lagano premazati bjelanjkom.

Peći oko pola sata na 180 stunjeva.

5.

Dobijete kolač koji je kombinacija talijanske krostate i naše lijene pite. Prijašnjim tetkinim receptima za krostatu dobila bih nešto suše, tanje i tvrđe tijesto.

Posluživanje

Poslužiti uz bijelo desertno vino, razhlađeno.

  • Kolaci-piti(1)
  • Dunja-jabuka(1)
  • Dunje(1)
  • Kolaci-dunji(1)
  • Krostate(1)
  • Dunja(1)
  • Jabuke-kolaci(1)
  • Dunja-kolac(1)

4

👍 Vesny

super je,upravo sam ga napravila a mozda uspijem i slicicu poslati

🙂 Hvala! Ovo je malo punašnija fotogenična krostata hehehehe. Da, nama se svidjela - nije puno slatka.

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Lijevana pita by njambrek na moj način
kirica2

Lijevana pita by njambrek na moj način