Moj profil

Krostata s jagodama

70 minuta
59
Krostata s jagodama

Pocinje sezona jagoda; pustimo masti na volju!

Pocinje sezona jagoda; pustimo masti na volju!

Sastojci

za
Podloga
300 g brasna
150 g maslaca
100 g secera
1/2 kesice praska za pecivo
Poslasticarski krem
250 ml mleka
100 g secera
3 ravne kasike brasna
1 sipka vanile
1/2 kg svezih jagoda
1 kesica preliva za torte Dr Oetker

Priprema

Podloga
1.

Rucno ili u multipraktiku brzo umesiti testo za podlogu, uviti ga u celofansku foliju i staviti u frizider. Posle sat vremena ga izvaditi, razvaljati i staviti u okrugli kalup za krostatu (24 - 26 cm), prethodno namazan maslacem i posut brasnom. Izbockati viljuskom i pecipola sata u pecnici na 180 - 200°C. Ako volite tanje i tvrdje teso, pre pecenja ga pokrite papirom i napunite zrnima pasulja da ne bi naraslo, ja to ne radim jer volim ukus ovog testa i volim kad je malo mekse.Kontrolisite boju i na osnovu nje produzite/skratite pecenje i smanjite/povecajte temperaturu.

Krem
1.

Skuvajte poslasticarski krem od 1 zumanceta i ostalih sastojaka. Pokrite ga prozirnom folijom iostavite da se potpuno ohladi. U ohladjen krem dodajte cvrsto ulupan sneg od belanceta. 

2.

Ohladjeni krem sipati preko hladne podloge. Naseci i naredjati jagode preko cele povrsine.

Pripremiti zele-preliv prema uputstvu i preliti ravnomerno preko jagoda, pazeci da sve budu prekrivene.

  • Krostata(2)
  • Pita(1)
  • Jagode(1)

5

"U ohladjen krem dodajte cvrsto ulupan sneg od belanceta." - evo kako zavrsi belance!

Uradim tako da bih potrosila celo jaje, a krem bude penast, ali to nije toliko bitno, moze i krem samo od zumanaca (npr. 2), ne menja nista bitno. 

U sastavu poslastičarskog krema piše 1 jaje a onda piše da se koristi žumance...može li detaljniji opis izrade poslastičarskog krema za krostatu?

Hvala! Ja je obavezno napravim jednom u sezoni jagoda!🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

SIROVA VEGANSKA PITA OD JAGODA
helena1988

SIROVA VEGANSKA PITA OD JAGODA