Moj profil

Krostata s ricottom i čokoladom

120 minuta
55

Već dugo nisam… mislim, napravila jednu novu krostatu!

Već dugo nisam… mislim, napravila jednu novu krostatu!

Sastojci

100 gr integralnog brašna
200 gr maslaca
200 gr šećera
400 gr ricotte
50 gr kandirane narančine korice
korica limuna, sol, rum

Priprema

1.

Oba prosijana brašna pomiješajte s malo soli, 100 gr šećera i vanilijom.

2.

Dodajte maslac sobne temperature narezan na listiće, 1 jaje i 2 žumanjka, pa umijestite prhko tijesto (ako vam se nastavi mrviti dodajte žlicu, dvije jako hladne vode), zmotajte ga u prozirnu foliju i stavite u donji dio frižidera (najmanje pola sata).

3.

Pjenasto umiješajte ricottu, 100 gr šećera, koricu limuna i na kraju dodajte 3 jaja i malo ruma (oko 1/4 šalice).

4.

U ricottu polako dodajte čokoladu i kandiranu naranču narezane na jednake komade.

5.

Tijesto iz frižidera podijelite na jedan veći (2/3) i jedan manji (1/3) dio. Veći dio razvaljajte i njime obložite kalup za krostate koji ste prije toga malo nauljili i posuli brašnom.

6.

Tijesto u kalupu izbockajte viljuškom, pa ulijte smjesu od ricotte. Od ostatka tijesta napravite trakice i mrežasto pokrijte nadjev.

7.

Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 45 minuta, dok krostata ne poprimi zlatno-žutu boju.

  • Crostate-slatke(1)
  • Lovely-pie(1)
  • Tart(1)
  • Krostate(1)
  • Krostata(1)
  • Pie(1)
  • Pita(1)
  • Tea time(1)
  • Kolači(1)

12

Hvala Girasole! Hvala Sneca!

Prelepo! :))

Jako fino! :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)