Moj profil

KROSTULI

60 minuta
34
KROSTULI

Krenete li hrvatskom obalom od sjevera prema krajnjem jugu, na mnogim stolovima naći ćete slasticu tog imena. Iako će vam svaka domaćica samouvjereno reći da je riječ o autohtonom domaćem jelu, istina je da u kroštulama uživaju i Englezi, koji ih zovu sweet fritters, sweet knots ili sweet bows, ali i Talijani koji rade crostoli. Naći ćete ih i na poljskim menijima pod nazivom kruschik, kao ruski specjalitet: hvorost, te specjalitet goranski kuhinje: fanjki

Krenete li hrvatskom obalom od sjevera prema krajnjem jugu, na mnogim stolovima naći ćete slasticu tog imena. Iako će vam svaka domaćica samouvjereno reći da je riječ o autohtonom domaćem jelu, istina je da u kroštulama uživaju i Englezi, koji ih zovu sweet fritters, sweet knots ili sweet bows, ali i Talijani koji rade crostoli. Naći ćete ih i na poljskim menijima pod nazivom kruschik, kao ruski specjalitet: hvorost, te specjalitet goranski kuhinje: fanjki

Sastojci

za
0,5 dl konjaka
1 kom naribana kora od limuna
1 kom naribana kora od naranče
65 dkg glatkog brašna tip 550
2 čepa ruma
1 žličica praška za pecivo
šečer u prahu za posipanje

Priprema

1.

Izmješati žutanjke, vino, konjak, rum, koru od naranče i limuna te zamjesiti s brašnom i praškom za pecivo. Ostaviti tijesto zamotano u krpu 30 min da odstoji. Razvaljati tijesto do 1, 5 mm debljine i rezati trakice veličine 2, 5 cm x 12 cm sa izrezom u sredini veličine 3 cm kroz koji treba provući jedan vrh trakice. Pržiti u umjereno zagrijanom ulju, jednu pa drugu stranu. Posipati šečerom u prahu kad krostul dignemo iz ulja polažući ga na kuhinjski papir koji će upiti suvišno ulje.

Posluživanje

Ovaj recept je starinski recept. Tijesto ne sadrži masnoće niti šečer, a mora se paziti kada ih pržimo u ulju da kod posipanja gotovih krostula sa štaub šečerom ne dođe u kontakt s vručim uljem, jer će ulje pjeniti. Može dugo ostati svjež, a zbog nedostatka masnoće neće se stvrdniti. U zavisnosti od suhog ili vlažnog vremena krostuli će biti kruskaviji ili mekši.

  • Kroštule(1)
  • Ustipci(1)
  • Przenice-od-testa(1)
  • Hrostule(1)
  • Przena-tijesta(1)
  • Krafne(1)
  • Krofne(1)

8

UPSSSS!!!! sory bitno je da je fin… a JAKOOOO je fin!!!!

Super receptic

#5hvala t:)i, nije moj recept, po tom receptu pravim!!:):)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Slane princes krofne punjene sa piletinom
Pomoravka

Slane princes krofne punjene sa piletinom