Moj profil

Kruh bez kvasa

50 minuta
91
Kruh bez kvasa

Sada za Uskrs puno nas peče kruh, pa predlažem da probamo ovu puno zdraviju varijantu, bez kvasa. Sličan je pogači i vrlo je ukusan. Recept sam pronašla na izvrsnom blogu https://lightofayurveda.wordpress.com koji piše Tanja Kraljić Strgačić, ayurvedski terapeut.

Sada za Uskrs puno nas peče kruh, pa predlažem da probamo ovu puno zdraviju varijantu, bez kvasa. Sličan je pogači i vrlo je ukusan. Recept sam pronašla na izvrsnom blogu https://lightofayurveda.wordpress.com koji piše Tanja Kraljić Strgačić, ayurvedski terapeut.

Sastojci

450 g brašna (pir, ječam, zob), može i od heljdinog, kukuruznog i prosenog
50 g sjemenki (sezam, lan, suncokret, bučine sj.)
2 žličice bio praška za pecivo (ili sode bikarbone bez aluminija)
2 žlice suncokretovog ulja ili gheea

Priprema

1.

Prašak za pecivo možete zamjeniti sodom bikarbonom, a mineralnu mlaćenicom.

Možete dodati i koprivu, maslačak ili rikulu, te 100g pahuljica (za toliko smanjiti brašno)

Svi suhi sastojci se zamješaju i dodavanjem vode kuhačom umijesi rjeđe tijesto, istrese u kalup i peče 50 min na 200 C. Kruh možete i posipati sjemenkama.

Prednost mu je što se ne diže i brzo je gotov, zbog mineralne je rahli ali to mu je i mana jer se runi.

Ako umijesite gušće/tvrđe onda pukne osim ako ga ne ostaviš plitko kao pogaču a ako je rjeđe onda bude poput kolača malo mekan u sredini.

U ovom se receptu koristi Ghee, ili kako su ga naši stari zvali / maslo. prema  Ayurvedi, to je najbolja masnoća za kuhanje, ulje za kuhanje zlata vrijedno. Više o Ghee pogledajte ovdje http://lightofayurveda.wordpress.com/2012/02/10/ghee-idealno-ulje-za-kuhanje/

Više informacija

https://lightofayurveda.wordpress.com

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+3

Pogledaj sve fotke