Kruh iz tave (prazan i punjen)

Odvojiti 50 grama brašna sastrane. Pomiješati 300 grama brasna, sol, šećer i kvasac.

Tekuće sastojke zagrijati da budu mlaki.

Od suhih i teekucih sastojaka zamijesiti mekano tijesto. Dodavati postepeno ostalih 50 grama brašna ukoliko je ljepljivo.

Tijesto treba biti mekano i na dodir skroz malo ljepljivo. Dok ne dobijete takvu smjeseu slobodno dodajite po jusnu zlicu brasna.

Ostaviti tijesto da se odmara 45 minuta do sat vremena.

Za to vrijeme izvaditi mozzarellu jaje iz kesice dobro posusitit i odrezati polovicu na fetice. Fetice također dobro posusiti papirnatim ubrusima.

Narezati sitno dva reznja češnjaka i svjezeg peršina.

Na tavi rastopiti zlicu maslaca i dvije zlice maslinova ulja i na tome minut dva poprziti cesnjak i persin i lagano posoliti

Kad se tijesto uduplalo staviti ga na pobrasnjenu podlogu premijesiti i razvaljati u krug.

Odrezati ga na 6 jednakih dijelova od kojih formiramo kuglice.

Stavimo tavu na srednje jaku vatru (ja sam stavila na 3 od mogucih 6) i pustimo da se dobro zagrije.

Za to vrijeme razvaljajte kuglice do velicine tortilje.

Na tri stavite po feticu mozzarelle i preklopite i dobro spojite tijesto.

Tri ostavite prazne i okrugle.

Premazati sa obe strane maslinovim uljem i peci na zagrijanoj tavi dvije minute sa svake strane.

Ove punjene i pola minute duze.

Punjene ne bi trebale stvarai mjehurice na tijesti dok vam ove prazne ce kad ih stavite na tavi napraviti divne zracne jasticice.

Svaku formiranu jos prije pecenja malo rukama rastegnite jer se počmu skupljati dok cekaju red za tavu i pecenje

Vruce premazati onom smjesom maslaca ulja cesnjaka i persina. I jos dodatno posuti sa svjeze sjeckanim persinom.

jesti preporucam duplu dozu jer ovih 6 komada nestane za tren oka.