Moj profil

Kruh od kiselog tijesta

4
Kruh od kiselog tijesta

Kruh od kiselog tijesta.

Kruh od kiselog tijesta.

Sastojci

75 g kiselog tijesta
250 g pšeničnog brašna (tip 550)
250 g pirovog brašna (tip 630)
330 ml tople vode
2 žličice soli

Priprema

1.

Kiselo tijesto pomiješati sa 75 g pšeničnog brašna i 75 ml tople vode i ostaviti na toplom mjestu 2-3 sata da nadođe.

2.

Ostatak brašna pomiješati sa soli i pripremljenim kiselim tijestom i 265 ml tople vode te umijesiti meko tijesto.

Ostaviti 1 sat prekriveno krpom, premijesiti te nakon 1 sat opet premijesiti.

Tijesto ostaviti oko 12 sati ili preko noći, može i u hladnjaku.

3.

Oblikovani kruh staviti u pekač sa poklopcem i zarezati nožem te peći na 220'C oko 25 minuta, zatim skinuti poklopac i peći još 25 minuta na 200'C.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)