Krumpiri su zdravi jer su bogati vitaminima i mineralima.
Sastojci
Priprema
Krumpir operite, ogulite i naribajte. Stavite u cjedilo i ostavite da se suši. Žlicom dodatno istisnite tekućinu. U mlijeku otopite kvasac i šećer. Prekrijte tijestoi ostavite da se diže na toplom mijestu dok se ne ukažu mjehurići.
Krumpir stavite u zdijelu. Dodajte tijsto, brašno i sol. Mijesite tijesto. Prekrijte i ostavite da se diže na toplom mijestu.
Na radnu površinu pospite malo brašna i na njemu mijesite tijesto otprilike 5 minuta.
Zagrijte pečnicu na 150 stupnjeva (plinu stupanj 2). Nanesite mast na kalup, stavite tijesto i potom ga zagladite. Ponovno ga prekrijte i ostavite da se diže 15 minuta na toplom mijestu.
Stavite u pečnicu na drugu rešetku odozdo. Pecite 20 minuta a potom još 40 minuta na 200 stupnjeva (plin stupanj 4).
Nakon 10 minuta izvadite kruh i z kalupa i ohladite na mreži.
Dodatni recept za lepinje:
Za 8 do 16 lepinja sa začinskim biljem potrebno vam je 250 g krumpira, 1-2 žlice maslinovog ulja, 1/2 čajne žlice soli, 150 g pšeničnog brašna, 300 g raženog brašna od punog zrna tipa 1800, 160 ml vode, 1/2 čajne žlice šećera i 4 jušne žlice sviježih začina.Dizano tijsto pripremite prema receptu "Kruh od krumpira". Dodajte začinsko bilje. Na kraju tijsto oblikujte u lepinje. Veličinu sami odredite. Pecite na 220 stupnjeva (plin stupanj 4-5)
Pekla san kruh, odlican je. Hvala za recept, mozda bismo mogli dobiti i taj s kiselim mlijekom?? Hvala
Pa iskreno, ne ostaje previše dugo svjež. Kruh koji se sprema sa bijelim tijestom se rado suši. Najduže ostaje svjež raženi kruh koji se sprema sa kiselim tijestom. Čak do 7 dana.
Kako je tebi ispao recept?
3