Izuzetan kruh , posebnu mu socnost daju prokuhane karote . Ako niste ljubitelji grozdjica mozete ih zamijeniti suhim brusnicama .
Izuzetan kruh , posebnu mu socnost daju prokuhane karote . Ako niste ljubitelji grozdjica mozete ih zamijeniti suhim brusnicama .
Sastojci
Priprema
Karote oguli i kuhaj u slanoj vodi 5 min , ocijedi i ohladi , pa naribaj . U toploj vodi otopi secer i kvasac , pa kad uspjeni dodaj ga u posudu za mijesanje skupa sa brasnom , soli , uljem i naribanom karotom . Umijesi mekano tijesto . Prekrij i neka odmara na toplom 30 min .
Nakon 30 min tijestu dodaj grozdjice i orahe , pa ih umijesaj da se lijepo rasporede po tijestu . Prekrij tijesto opet i pusti da se odmara narednih 30 min .
Odmoreno tijesto prebaci na pobrasnjenu povrsinu , pa ga podijeli na sest jednakih djelova . Svaki dio oblikuj u kuglu . Dva manja duboka pekaca ili jedan veci dobro premazi uljem i poslozi kugle tijesta jednu do druge . Sve prekrij ubrusom i ostavi na toplom da se udupla u volumenu .
Uzaslo tijesto premazi sa malo mlijeka i peci u ugrijanoj pecnici na 170 stupnjeva 40-45 min , dok lijepo porumeni i odvoji se od rubava pekaca . Peceni kruh iz pleha prebaci na resetku za hladjenje i potpuno ohladi . Hladan rezi na snite i serviraj .
Kako je tebi ispao recept?
2