Moj profil

Kruh sa mozzarellom i češnjakom

328
Kruh sa mozzarellom i češnjakom

Kažu, treća sreća.Prvi put sam ga radila,aparat mi je bio prazan.Drugi put pravila,nisam provjerila daljinu,jer je MM slikao unuka u moru,opet fotke nisu uspjele.Danas,treći put,konačno.

Kažu, treća sreća.Prvi put sam ga radila,aparat mi je bio prazan.Drugi put pravila,nisam provjerila daljinu,jer je MM slikao unuka u moru,opet fotke nisu uspjele.Danas,treći put,konačno.

Sastojci

1 žlica šećera
1 čajna žlica soli
za premaz tijesta
30-35 gr maslaca
1/2 čajne žlice soli
10-15 gr peršina,sitno sjeckanog
7-10 gr češnjaka,sitno sjeckanog
i još 250 gr mozzarelle

Priprema

1.

U 125 ml toplog mlijeka razmutiti kvasac i šećer te ostaviti oko 5 minuta da se kvasac aktivira.

U prosijano brašno dodati mlijeko s kvascem,ostatak mlijeka,sol i ulje te promiješati i mijesiti tijesto ne manje od 10 minuta.Namastiti posudu,masnim rukama oblikovati loptu od tijesta pa staviti u zdjelu i pokriti pvc folijom.

Staviti u pećnicu, ispod zdjelu sa ključalom vodom te ostaviti da se diže dok se ne udvostruči.

Na blagoj vatri samo malo otopiti maslac,dodati ostale sastojke i dobro promiješati.Držati na toplome.

2.

U okrugli namašćeni lim promjera 26 cm, staviti na dno papir za pečenje.Istresti tijesto na papir,ne treba ga mijesiti i prstima oblikovati i poravnati površinu.

Oštrim nožem ili žiletom zarezati tijesto na kocke željene veličine,horizontalno i vertikalno.

3.

Narezati mozzarellu na fete pa svaku prepoloviti.

Četkicom umočenom u premaz premazati tijesto pa pomažući se nožem stavljati sir u zarezano tijesto.

Ostaviti da nadolazi 15-20 minuta.

4.

Nakon 15 minuta uključiti pećnicu na 200 stupnjeva tako da će se,u međuvremenu, tijesto još dizati.

5.

Peći 20-25 minuta.

6.

Nakon pečenja kruh izvaditi na rešetku da se ohladi.

7.

Pazite prilikom vađenja,može se prelomiti jer je veoma nježan i mekan.Mirisan i ukusan,sigurna sam da će se i vama dopasti.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+41

Pogledaj sve fotke