Moj profil

Kruh sa pirom i grahams brasnom

38
Kruh sa pirom i grahams brasnom

Jos jedan dobar kruh, koji je imao reprizu!

Jos jedan dobar kruh, koji je imao reprizu!

Sastojci

2 dl jogurta
1 zlica meda ili secera
100 g pir brasna ( fino mljevenog )
100 g grahams brasna ( grubo mljevenog )
2 zlicice soli

Priprema

1.

Kvasac izmjesati u vodi da se istopi, zatim dodavati ostale sastojke, redom kako su navedeni. Tijesto mjesiti dobro i dugo, da bude glatko, podatno i da  se odvaja od ruba zdjele.  Ako imate masinu za mjesanje tijesta, mjesite prvo 5 min. na najmanjoj brzini, potom jos 5 min. na najjacoj brzini vase masine. Ako mijesite rucno za to ce vam biti potrebno 12 - 15 min. Tijesto premjestiti u zdjelu koju malo premazete maslinovim uljem, pokrijete prozirnom folijom i ostavite u hladnjak preko noci. 

2.

Radnu povrsinu posuti s brasnom, tijesto malo premjesiti i oblikovati u dugu strucu, ako zelite imati kruh. Ako zelite pecivo, podijelite tijesto na 18 jednakih dijelova i oblikujte u kuglice. Ostaviti  na mlakom mjestu da uzraste, oko 1 sat.

3.

Peci na kamenoj / granitnoj ploci koju ubacite u hladnu rernu i ukljucite je na 220*C ( obicna rerna ) ili na 200*C ( topli zrak ). Ako nemate plocu za pecenje, mozete peci na obicnoj tepsiji koju prekrijete papirom za pecenje ( nije potrebno zagrijavati je). Samo da naglasim, da je sve ljepse i ukusnije sto se pece na dobro ugrijanoj ploci.

Peciva peci oko 12 min. a kruh oko 30 min.

Ohladiti na resetki.

  • Kruh(4)
  • Kruh-preko-noci(1)
  • Pirovo-brasno(1)
  • Kruh-od-pira(1)
  • Skolicask(1)
  • Hleb(1)

7

#5 Hvala! 🙂

#6 Super da ga ima i kod vas za kupiti 🙂 Tako da neces biti uskracena da isprobas ovaj krasan kruh.

hvala Olili, sad sam razumela, to je spelta (kod nas bar taj termin postoji, vojvodina). Probacu da ga pripremim pa javljam rezultate.. 😉

olili ovaj ti je hljeb fantazija. bas ama bas mi se svidja recept a slika je prekrasna. 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zucchini spoon bread...
Mimi-Atlanta

Zucchini spoon bread...