Moj profil

Kruh sa sirom i začinima (cheese herb pull apart)

125
Kruh sa sirom i začinima (cheese herb pull apart)

.

.

Sastojci

Tijesto
480 g brašna
1 kesica (7g) suhog kvasca
1 žličica soli
1 žličica šećera
350 ml mlijeka ili vode ili pola-pola
1 kocka maslaca
Punjenje
1 kocka maslaca
3 veća režnja češnjaka (ili cijela glavica pečenog u pećnici)
2 žlice sitno rezanog peršina
1 žličica sitno rezanih listića ružmarina
malo sitno rezanog svježeg kopra
40 g (1 vrećica) ribanog parmezana (svježi je još bolji)
Premaz
malo listića ružmarina

Priprema

1.

Ugrijte mlijeko i u njemu rastopite maslac.

Probajte prstom, mora biti mlako.

U posudi pomiješajte brašno, šećer, sol i suhi instant kvasac.

Dodajte razmućeno jaje i zamijesite sa mlakim mlijekom glatko tijesto.

Prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i energično mijesite gnječeći i razvlačeći tijesto.

Tijesto oblikujte u kuglu, vratite u posudu, pa ostavite na toplom mjestu pokriveno da udvostruči obujam.

2.

U tavi, na tihoj vatri, rastopite maslac i kad se ohladi, pomiješajte sa svim začinima.

Ako imate pečeni češnjak, očistite ga, zgnječite i dodajte u ohlađen maslac, ako ne, onda 3 režnja češnjaka nasjeckajte i popržite na maslacu samo da zamiriše.

3.

Nadošlo tijesto istresite na pobrašnjenu radnu površinu, oblikujte dugi valjak i podijelite ga na 10-12 dijelova.

Svaki malo izradite i oblikujte kuglice.

Kuglice razvucite u krug promjera manjeg od širine kalupa. Kod mene je kalup 30x11 cm, a promjer krugova cca 8 cm.

Svaki krug premažite smjesom sa maslacem i pospite ribanim parmezanom.

4.

Preklopite tijesto (krugove) kao da pravite rafiole i rubove pritisnite vilicom da se spoje.

5.

Slažite uspravno u nauljen kalup za kruh tako da nazubljeni dio bude okrenut gore. Radi lakšeg slaganja, kalup stavite pod kutom od 45° i slažite od dijela koji leži na podlozi. Slažite cik-cak, jedan komad stavite u npr.lijevu stranu kalupa, ostat će prazno malo s desne strane. Sad drugi stavite u desnu stranu kalupa i ostat će prazno malo s lijeve strane. Tako sve do kraja.

Pokrijte krpom i ostavite na toplom da naraste.

Onda premažite razmućenim jajem, pospite listićima ružmarina i pecite na 190°C 30-40 minuta ili dok lijepo ne porumeni.

  • Kruh(5)
  • Pull-apart(2)
  • Predjelo-n(1)
  • Dt(1)
  • Skolicask(1)
  • Hlepce(1)
  • Hleb(1)

36

hvala vam 🤗

Oduševljena sam!  ❤️

Dopada mi se. Vrlo lepo izgleda! Bice isproban❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Penjurlije
mignonne

Penjurlije