Moj profil

Kruh sa sojinim brašnom

100 minuta
29
Kruh sa sojinim brašnom

Uz klasične sastojke kruha – brašno i kvasac, za pripremu ovog kruha punog i bogatog okusa trebat će vam i suho voće, bademi i sojino mlijeko, dakle sastojci koji malo odudaraju od uobičajenih. Svejedno, pripremite se na ugodno iznenađenje.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za kruh
1 svježi kvasac
1 žličica šećera
oko 380 ml sojinog mlijeka
100 g sojinog brašna
400 g Polubijelog brašna Podravka
sol
40 g otopljenog maslaca
150 g smjese suhog voća i orašastih plodova (grožđice, brusnice, crni ribizl, suhe smokve, bademi)
Za premazivanje
1 jaje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Priprema

1.

Razmrvljenom svježem kvascu dodajte šećer i malo toplog mlijeka te pustite da se diže oko 5 minuta.

2.

Sojino brašno pomiješajte s polubijelim brašnom, dodajte sol, otopljeni maslac i dignuti kvasac.

3.

Dodavanjem toplog sojinog mlijeka zamijesite glatko tijesto i ostavite ga na toplom da se diže dok se volumen ne udvostruči.

4.

Orašaste plodove krupnije sameljite, a suhe smokve narežite na komadiće.

5.

Dignutom tijestu dodajte smjesu suhog voća i orašastih plodova, ponovo ga premijesite i oblikujte kruh.

6.

Pripremljeni kruh stavite u tepsiju i ostavite da se diže još 15 minuta (dok se volumen ne udvostruči).

7.

Premažite razmućenim jajetom i pecite 30-40 minuta u pećnici zagrijanoj na 190°C.

Posluživanje

Kruh ohladite i poslužite kao dio bogatog doručka.

Savjet

Kruh je kompaktan, pa ga čuvajte zamotanog kako bi dulje vrijeme ostao svjež.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.