Moj profil

KRUH ZA CIJELI TJEDAN

21

Treba probat….

Treba probat….

Sastojci

1kg raženog brašna
1 kg pšenične prekrupe
1 kg kukuruznog brašna
1 kg zobenih pahuljica krupnih
200 g sjemenki buče, oguljenih
200 g kvasca ili 8 kesica
1 l crnog piva
1 kg svježeg sira ( može i ne mora- po ukusu- skraćuje mu trajnost)
3 žličice soli

Priprema

1.

Uzmite veliku posudu, najbolje onu za pranje robe, cca 20 l, ispite svo brašnom sjemenke, sol, kvasac… pa sve dobro izmješajte, dodajte sir, ulje i pivo i nastavite mješati barem još 15 min, dok smjesa ne postane kompaktna. Razdjelite smjesu u 8 štruca, posložite na lim za pečenje, ostavite 4 sata da se diže ili preko, te pecite u pećnici 90 min na 170 C, na dno pećnice stavite zdjelu s vrućom vodom dok se kruh peče, nakon sto je pecen pokrijte mokrom krpom, osavite 2 sata da se ohladi i pospremite u kartonsku vrećicu, kruh će ostat svjež 15 dana, ako bude na suhom i hladnom mjestu.

  • Kruh(3)
  • Hleb i peciva(1)
  • Kruhovi i peciva(1)
  • Kruh-pivski(1)

15

nisu sve vrste piva pasterizirane.:) sa sigurnoscu tvrdim da previse kvasca nije nikako zdravo. zdrav je neaktivan kvasac, delikatesni kvasac ali kvasac za dizanje tijesta u velikim kolicinama nije nikako zdrav.:) i ovo s glutenom i stajanjem bas i ne razumijem. sto si tocno mislio s “ostavit stajat da se bas sav gluten poveze”?:)

ako zelite da traje… ne stavljajte sir, inace nece izdrzat ni tjedan dana osim u frižderu

u pivu nema kvasca jer je svako pivo pasterizirano

a kvasac nije samo za dizanj, to je dobar izvor vitamina, minerala i bjelančevina pa nemože škodit, al sta ga je vise, istina kruh se brze kvari

ovaj kruh se moze napravit i bez imalo kvasca…. onda je stvarno tvrd, al ga treba jos malo duze ostavit stajat da se bas sav gluten poveze

u pravi si Branka!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zucchini spoon bread...
Mimi-Atlanta

Zucchini spoon bread...