Moj profil

Kruhčić od sira i suhoga voća (Monti slatkiš)

30 minuta
129
Kruhčić od sira i suhoga voća (Monti slatkiš)

Koja se domacica ne bi rado poigrala ovim recepticem za koji kazu da je star preko 100 godina, a ipak se tako savrseno uklapa u moderni Monti-style-of-life :) I tko bi rekao da i debeljuce mogu bez griznje savjesti uzivati u slatkisu koji nema ni zrnce umjetnoga secera, a ipak je sladak…

Koja se domacica ne bi rado poigrala ovim recepticem za koji kazu da je star preko 100 godina, a ipak se tako savrseno uklapa u moderni Monti-style-of-life :) I tko bi rekao da i debeljuce mogu bez griznje savjesti uzivati u slatkisu koji nema ni zrnce umjetnoga secera, a ipak je sladak…

Sastojci

250 gr nemasnoga mekog sira (svapski sir, quark)
3-4 zlice griza
1 saka suhih brusnica ili grozdica
arancini (po zelji)

Priprema

1.

Pomijesati posni sir, jedno jaje i griz (zlice vrhom pune).

2.

Dodati naribanu koricu limuna i suho voce (paziti na kolicinu – ne treba biti previse da se rolat prilikom rezanja ne bi lomio). Takoder koristiti vise brusnica (za dijetalce) nego grozdica kako bi sve bilo sto manje kaloricno.

3.

Masu ostaviti da stoji par sati u frizideru (jos bolje preko noci: sto duze – to bolje).

4.

U loncu zakuhati malo posoljenu vodu.

5.

Uzeti cistu bijelu krpu (koju koristite za kuhanje, moze biti malo deblja gaza), smociti ju u hladnoj vodi i u nju staviti smjesu od sira. Smjesa ce se stavljati zlicom, vrlo je kremasta (ne ocekujte strukturu tijesta). Umotati ju u obliku male struce.

6.

Spustiti strucu u kljucalu vodu i kuhati oko pola sata.

7.

Ja sam napravila mali zavezljaj, objesila ga na jednu dugacku metalnu zlicu koju sam prislonila na lonac, tako da je zavezljaj na njoj visio (kao prasence na rostilju :) i istodobno bio pokriven vodom (ali mozete ga i sasvim spustiti u vodu).

8.

Nakon 30 minuta izvaditi zavezljaj, pustiti ga da se malo ohladi, otvoriti i rezati na snitice.

9.

Bitno je da sir bude nemasni ne samo zbog manje kalorija nego i zato sto se prilikom kuhanja kod nemasnoga sira zadrzava fini oblik, dok bi se iz masnoga sira otopilo pola mase.

Posluživanje

  1. Oni koji smiju – cijeli rolat mogu posuti przenim mrvicama, secerom u prahu ili nekim vocnim sosom. Medutim, od suhoga voca rolat je dovoljno sladak. Ja sam ovaj put imala samo grozdice i orange-lemon mix peel, a sljedeci ga put namjeravam praviti samo s koricom limuna i brusnicama.
  2. Kao krpu mozete koristiti i finu bijelu musku maramicu, samo pazite da ne mirise na deterdzent i omeksivac.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)