Krumpirača

Napravimo standardno tijesto za savijače od brašna, malo soli i mlake vode i ostavimo ga da odstoji dok radimo krumpir negdje na toplom mjestu.

Dok tijesto stoji nagulimo krumpir i narežemo ga na sitne kockice, dobro pipaprimo, posolimo te dodamo sitno kosan češnjak, dobro promješamo.

Razvučemo tijesto na čim tanje, te ga dobro pošpricamo sa uljem, na to rasporedimo krumpir, te zarolamo u savijaču, stavimo u lim i dobro ispečemo u pečnici na temperaturi od 200 stupnjeva oko 45 minuta.Kada je pečeno, savijaču razrežemo kao da čemo je poslužiti i zalijemo sa tekučinom koju smo prethodno skuhali od litre vode, malo soli i ulja.Savijača mora plivat u tome te je stavimo još 15 minuta nazad u pečnicu, ostatak tekučine odlijete kad izvadite savijaču iz rola.Služite je vruču sa kiselim vrhnjem.