Kruske u Umaku od Vanilije

Pazljivo oguliti kruske tako da im ostavite peteljke i nakapati ih limunovim sokom. Potrebno otprilike 8 manji krusaka.

Staviti kuvati u usku, visoku posudu vodu i vino, secer, vanilin secer, malo limunove korice, klincic (moze a i nemora) i cimet. Kad sirup zakuva, stavite kruske i kuvati ih 5-10 minuta. Izvaditi ih iz sirupa i posluziti sa umakom od vanilije.

Prokuvati mleko, secer i vanilin secer. Pomesati gustin sa 2-3 kasike mleka i dobro izmesati sa zumanjcima. Kuvano mleko skloniti sa vatre i cvrstim mesanjem dobro povezati sa gustinom i zumanjcima. Vratiti na ringlu i jos kratko prokuvati. Skinuti sa vatre i mesati dok se ne ohladi.

A ako zelite iskoristiti tecnost (vino i vodu) u kojoj su se kruske kuvale. Ja sam to ovako napravila i bas je bilo dobro.

Kad su kruske skuvane, izvaditi ih i ostaviti da se hlade. Procediti tecnost (i dodati jos vode ili oduzeti od pripremljene kolicine) potrebno Vam je 1/2 litre. Probajte, pa po zelji dodajte kasiku secera, oduzmite malo od te kolicine da razmutite 1 puding od vanilije.

Tecnost (vodu i vino) ponovo stavite na vatru kad provri ukuvajte puding i uz neprestano mesanje kuvajte jos 2-3 minute.

Kruske sloziti na tanjir za posluzivanje i zaliti jos toplim pudingom...

Jabuke iseci na tanke kriske, umakati u jos topli puding....mmmm....veoma ukusno....