Tradicionalni kubanski recept za pecenu svinjetinu , vrlo jednostavno i aromaticno jelo koje ce vas ugodno iznenaditi .
Tradicionalni kubanski recept za pecenu svinjetinu , vrlo jednostavno i aromaticno jelo koje ce vas ugodno iznenaditi .
Sastojci
Priprema
U multipraktik uspi ulje , pa dodaj koricu i sok od narance , limetu , korijander , mentu , cesnjak , origano , i kumin , pa sve dobro samelji . Dobivenu smjesu prebaci u cvrstu vrecicu , dodaj meso i urolaj ga u marinadu sa svih strana , istisni zrak i dobro zatvori vrecicu . Sve prebaci u hladnjak i ostavi da se tako marinira 3-4 sata ili preko noci .
Odlezalo meso izvadi iz marinade i marinadu baci , pa ga posoli i popapri sa svih strana . Na pleh polozi resetku za pecenje , pa polozi meso i prebaci u ugrijanu pecnicu na 220 stupnjeva i peci meso 30 min . Za ovo vrijeme meso ce lagano porumeniti po rubovima .
Nakon 30 min smanji temperaturu na 190 stupnjeva i nastavi peci sve jos 90 min , dok se sve lijepo ispece i dobije lijepu rumenu boju . Peceno meso izvadi iz pecnice , prebaci na dasku za rezanje , prekrij folijom i ostavi da se odmara 20 min .
Odmoreno meso odvoji od kosti i narezi na ploske , pa ga prebaci na servirni tanjur . Serviraj uz priloge i salatu .
Kako je tebi ispao recept?
29