Moj profil

Kubanski hleb za sendviče ( CUBAN MEDIANOCHE BREAD)

150 minuta
52
Kubanski hleb za sendviče ( CUBAN MEDIANOCHE BREAD)

Svaki put kad idemo na Kubu, dočeka nas, između ostalog, i njihove divne zemičke, sa kojima prave fantastične sendviče...probajte ih i vi.

Svaki put kad idemo na Kubu, dočeka nas, između ostalog, i njihove divne zemičke, sa kojima prave fantastične sendviče...probajte ih i vi.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
450 g brašna + 50 g za doradu testa
1 kašičica soli
5 g suvog ili 10 g svežeg kvasca
65 g otopljene masti
2 jaja +
125 do 150 ml tople vode
1 kašičica soli ili po ukusu
i još
jaje za premazivanje
semenke po ukusu
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prosejati brašno u vanglicu, dodati so, promešati i napraviti udubljenje u sredini brašna ( ja uvek ostavim jedan deo brašna na stranu i tek na kraju dodajem, ako je potrebno. Meni je tačno trebalo 450 g brašna )

( u originalnom receptu kaže dodati i 150 g šećera, ja nisam, jer bi mi hleb bio slatkast a ja to ne volim )

U toplu vodu dodati kvasac,šećer i kašiku brašna, izmešati i ostaviti da se kvasac podigne.

Otopiti mast a tri jaja umutiti viljuškom, odvojiti jedan deo u zdelicu, sa tim ćemo premazati testo a ostatak sipati u sredini brašna, dodati otopljenu mast i nadošli kvasac i zamesiti testo.

Isipati na radnu površinu i dobro umesiti testo da dobijete glatko i elastično testi i ako je potrebno dodavati brašno.

Oblikovati u loptu, premazati vrlo blago sa malo ulja ili ako imate još malo masti, pokjriti i ostaviti na toplom mestu da se testo udvostruči. Ovom testu će trebati malo više vremena da se podigne jer ima manje kvasca u sebi, ako hoćete, možete staviti 8 g suvog kvasca i brže će da vam se podigne, samo ja mislim da je nepotrebno.

2.

Naraslo testo isipati na radnu površinu i podeliti na onoliko delova na koliko hoćete da su vam velike rolnice.

Ja sam ih podeluila na 10 jednakih komada, pravila sam ih da su manje.

Rukom ih malo razvaljati u cilindričan oblik, oko desetak cm dužine i oko 5cm širine ( zaboravila sam da uslikam )

3.

Pripremljene rolnice staviti na pleh, koji ste prekrili pek papirom, pokriti ih providnom folijom  i ostaviti na toplom mestu oko 45 minuta do sat vremena da ponovo narastu.

Kad su ponovo narasle oštrim nožem ili žiletom raseći rolnice po sredini ili ukoso na nekoliko mesta.

4.

U ostatak jaja dodati malo vode ili mleka, umutiti i premazati rolnice, posuti ih semenkama po izboru, mada se originalne rolnice ne posipaju ni sa čim i peći ih u prethodno zagrejanoj rerni, na 175°C i peći ih oko 25 do 35 minuta ili dok vam ne porumene.

Tople rolnice staviti na žicu da se ohlade i po želji ih možete premazati sa otopljenim puterom, dok su još tople.

5.

Ohlađene rolnice možete da koristite kao hleb ili za sendviče, ili sa nekim namazom..

  • Kruh(2)
  • Peciva-slana(1)
  • Leb(1)
  • Bakeries-is(1)
  • Isprobati-hljeb(1)
  • Cubano-rolice(1)
  • Kubanska-peciva(1)
  • TIJESTO(1)
  • Hleb(1)

14

Beciljka, može i sa puterom i meni je drago da vam se hleb dopao. 

Ja sam danas probala, bez secera ali sa puterom, jer ne koristim mast i stvarno su super 🙂

lijep ti je kubanac

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sendvic kruh sa psenicnim brasom i bucom
LuAnn

Sendvic kruh sa psenicnim brasom i bucom