Moj profil

Kuglof od mrkve i badema

37
Kuglof od mrkve i badema

Ono što volim kod ovog kolača je to što može stajati nekoliko dana prekriven krpom ili folijom (ja ga držim vani kada nije pretoplo, ostane mi nekako mekši, vi možete u frižideru) tako da je ujutro doručak već spreman. Osim toga, sadrži mnoge moderne riječi – bezglutenski, bez šećera, bez bijelog brašna …a ako želite, može biti i bez mlijeka ;)

Ono što volim kod ovog kolača je to što može stajati nekoliko dana prekriven krpom ili folijom (ja ga držim vani kada nije pretoplo, ostane mi nekako mekši, vi možete u frižideru) tako da je ujutro doručak već spreman. Osim toga, sadrži mnoge moderne riječi – bezglutenski, bez šećera, bez bijelog brašna …a ako želite, može biti i bez mlijeka ;)

Sastojci

suhi
2 šalice mljevenog badema, 1/3 šalice mljevenog lana, 1/3 šalice mljevenih zobenih pahuljica
1 p.p.
1 žličica cejlonskog cimeta, 1/3 žličice kardamoma
mokri
1/2 kokosovog ulja (otopljeno)
1/2 meda
1/2 mlijeka (može i sok naranče umjesto toga)
2 čepa vodice narančinog cvijeta, korica naranče ili limuna
i još 3 veće mrkve, 1 jabuka

Priprema

1.

 mjera - šalica – kao za jogurt odnosno velika za kavu

2.

U jedno posudu stavite suhe sastojke, a u drugu mokre (kokosovo ulje ste prethodno istopili). Ugrijte pećnicu na 180. Kuglof dobro namažite kistom, a zatim pobrašnite. Ja koristim za sve pirovo u posljednje vrijeme. Pjenjačom pormiješajte suhe sastojke, a zatim i mokre. Polako mokre dodavajte u suhe dok ne dobijete lijepo tijesto. Ne pretjerujte s miješanjem. U blender stavite oguljene i očišćene mrkve(srednje do veće) i jabuku. Dodajte i njih smjesi. 

3.

Prospite u kalup za kuglof i pecite 35 minuta ili dok čačkalica ne izađe suha.

Kada izvadite kolač prekrijte ga čistom i blago vlažnom krpom. Za deset minuta ga prebacite na tanjur, treba bi lijepo ispasti iz kalupa. Poslužite uz domaći džem od brusnica s trpkim, kiselkastim okusom i uživajte u svježem i odmornom jutru!

https://eatastelove.wordpress.com/2016/10/22/kuglof-of-mrkve-i-badema/

  • Mrkva(2)
  • Bademi(2)
  • Kuglof(2)
  • Slatko-zdravo(1)
  • Mrkva-kolaciii(1)
  • Lhcf(1)
  • Kolac-mrkva(1)
  • Kolac-bez-brasna(1)
  • Carrot-cake(1)

3

😉Hvala. 😁

ups, šalice šalice 😁 gore u uvodu je navedeno, sorry, ispravit cu i u sastojcima 🙂

Odličan kuglof, obožavam ih. Može pojašnjenje? Piše: 1/2 kokosovog ulja... 1/2 meda... 1/2 mlijeka... Pola nečega. Čega? 😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kuglof od mrkve i sira..
Mimi-Atlanta

Kuglof od mrkve i sira..