Sezona i dobar urod krušaka ponukalo me da ih stavim i u kolač. Odluka je pala na kuglof, kojemu naribane kruške daju posebnu sočnost.
Sezona i dobar urod krušaka ponukalo me da ih stavim i u kolač. Odluka je pala na kuglof, kojemu naribane kruške daju posebnu sočnost.
Sastojci
Priprema
Oguliti kruške i naribati. Ako su vodenaste, treba ih ocijediti kroz cjedilo, ne stiskati. Kad se suvišan sok ocijedi, posuti krupicu i promiješati.
Pjenasto umutiti jaja, šećer, sol i vanilin šećer.
Dodati rum, ulje i brašno sa cimetom i praškom za pecivo.
Na kraju dodati kruške i nasjeckane orahe, te sve sjediniti.
Istresti u dobro namašćen i pobrašnjen kalup.
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici oko 40 minuta na temperaturi od 175°. Isključiti i ostaviti u pećnici još oko 10 minuta. Izvaditi iz pećnice i ostaviti još malo u kalupu.
Malo ohlađen kuglof okrenuti na tacnu. Kad se potpuno ohladi, ukrasiti čokoladnom glazurom, ili jednostavno posuti šećerom u prahu.
Posluživanje
Za popodnevno druženje uz kavu ili čaj, a može i za večeru, uz, npr. jogurt.
40