KUGLOF"SLATKO IZNENAĐENJE"

-bademe malo prepecite u suhoj tavi ili u pećnici a zatim ih fino sameljite u multipraktiku

-čokoladu nasjeckajte na krupnije komadiće

-maslac ili margarin otopite u mikrovalnoj pećnici i ostavite da se prohladi

-stari kruh(ja sam koristila raženi kruh star jedan dan)narežite na male kockice

-odvojite bjelanjke od žumanjaka.Žumanjke mutite sa 225 g šećera,vanilin šećerom i cimetom da dođe pjenasto.zatim lagano umiješajte mljevene bademe,sjeckanu čokoladu ,lagano promiješajte i isto tako lagano umiješajte kockice kruha.

-istucite bjelanjke u čvrsti snijeg u koje ste pred kraj dodali ostatak šećera(75g) i sve lagano umiješajte u smjesu sa žumanjcima pa onda umiješati rastopljeni maslac i brašno

-kalup za kuglof promjera 24 cm namažite sa malo maslaca i posipajte krušnim mrvicama-

-tijesto ravnomjerno rasporediti u kalup i staviti peći u predhodno zagrijanu pećnicu na 200 C od 40-45 minuta ovisno o pećnici(prije nego izvadite iz pećnice provijerite drvenim štapićem za ražnjiće)

-izvaditi iz kalupa i na rešetki pustiti da se ohladi a prije posluživanja obilato ga posipati mješavinom šećera u prahu i vanilin šećera