Moj profil

Kuhana teleća koljenica

100 minuta
190
Kuhana teleća koljenica

Neovisno je li teleća (jer može biti i janjeća), kuhana koljenica iznimno veseli. Onoga tko kuha – jer se u jednome loncu skuha cijeli objed (juha, meso i povrće), a one koji jedu – jer je objed sjajan.

Neovisno je li teleća (jer može biti i janjeća), kuhana koljenica iznimno veseli. Onoga tko kuha – jer se u jednome loncu skuha cijeli objed (juha, meso i povrće), a one koji jedu – jer je objed sjajan.

Sastojci

za
1 teleća koljenica
150 g mrkve
100 g celera
1 glavica kupusa
500 g krumpira
1 svežanj peršinova lišća
1 žlica Vegete

Priprema

1.

Koljenicu rasječenu napola stavite u kipuću vodu pa kratko prokuhajte (blanširajte).

2.

Zatim vodu bacite, a koljenicu stavite kuhati u 2 l vode kojoj ste dodali sol, papar i Vegetu. Lagano kuhajte na umjerenoj temperaturi dok koljenica ne omekša.

3.

Tada dodajte rajčicu, celer i mrkvu narezanu na štapiće pa dalje kuhajte.

4.

Nakon desetak minuta dodajte krumpir narezan na kriške ili ploške, a kupus na isječke. Kuhajte do kraja, a pred kraj dolijte vino.

Posluživanje

Kuhanu koljenicu izvadite, odvojite meso od kosti, složite ga u dublju zdjelu zajedno sa skuhanim povrćem, prelijte juhom i pospite nasjeckanim peršinom.

Savjet

Ovo jelo možete pripremiti i od janjetine, ali uvijek treba paziti da se jelo lagano kuha.

Povrće treba postupno dodavati kako bi ostalo lijepog oblika i boje, a juha će, zahvaljujući tome, ostati bistra.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima