Moj profil

Kuhane kifle

120 minuta
191
Kuhane kifle

Da odmah razjasnim - ovo je recept od Danielebasic koji je iz nekog razloga nestao sa ovih stranica a nisam uspjela Danielu kontaktirati. Recept je objavljen točno 23.08.2011. godine, ja sam ga odštampala pa imam sreću da je u mom fasciklu.

Objavljujem ga jer je zaista fantastičan i nadam se da Daniela neće imati ništa protiv iako bi me jako zanimalo zašto ga više nema.

Znači, ovoga puta se kitim sa tuđim perjem - sorry Daniela....ali zavrijedila si da i drugi uživaju u ovoj deliciji.

Kifle su me podsjetile na moje školske dane kada smo pod velikim odmorom trčali u obližnju pekaru - tada ih nije bilo tako puno - gdje nas je već čekala teta pekarica sa vrućim kiflama i "solštanglama", kifle su bile otprilike iste veličine kao i ove moje. 

Da odmah razjasnim - ovo je recept od Danielebasic koji je iz nekog razloga nestao sa ovih stranica a nisam uspjela Danielu kontaktirati. Recept je objavljen točno 23.08.2011. godine, ja sam ga odštampala pa imam sreću da je u mom fasciklu.

Objavljujem ga jer je zaista fantastičan i nadam se da Daniela neće imati ništa protiv iako bi me jako zanimalo zašto ga više nema.

Znači, ovoga puta se kitim sa tuđim perjem - sorry Daniela....ali zavrijedila si da i drugi uživaju u ovoj deliciji.

Kifle su me podsjetile na moje školske dane kada smo pod velikim odmorom trčali u obližnju pekaru - tada ih nije bilo tako puno - gdje nas je već čekala teta pekarica sa vrućim kiflama i "solštanglama", kifle su bile otprilike iste veličine kao i ove moje. 

Sastojci

za
400 ml vode ili mlijeka (može i jedno i drugo popola)
60 ml ulja ili 70 grama maslaca
1 kockica kvasca (40 grama)
2 žličice soli
i još
3-4 litre vode
1-2 žličice šećera

Priprema

1.

Kvasac rastopiti u tekućini, pustiti da malo djeluje i zamijesiti tijesto od svih sastojaka.

Ostaviti oko 45-50 minuta dok ne udvostruči volumen.

2.

Dignuto tijesto podijeliti na 12 dijelova, svaki dio rastanjiti i urolati kifle.

Pokriti ih sa krpom i ostaviti još oko 30 minuta da se dižu.

3.

U međuvremeno zakipiti vodu sa žličicom-dvije šećera.

Zahvaljujući šećeru u vodi kifle će imati finu hrskavu koricu a iznutra su savršeno mekane, znači prije pečenja ih ne treba sa ničim premazivati.

4.

Kifle, jednu po jednu, stavljati na rupičastu žlicu i uroniti u vodu na otprilike 4-5 sekundi i odmah je preseliti u tepsiju.

Stavljati ih sa razmakom jer će još malo narasti.

5.

Peći ih na 180 stupnjeva oko 10 minuta, moraju postati lijepo rumene.

Posluživanje

Nisam vjerovala da im žličica šećera može dati tako lijepu hrskavost, bilo bi šteta premazivati ih sa nečim.

Ove mjere su iz Danielinog recepta i ispadnu 12 kiflica, ja sam danas radila od smjese i pol i dobila sam ih 20.

Savršene su!

  • Kifle(8)
  • DIZANO TIJESTO(2)
  • Dizano(2)
  • Kiflice(2)
  • Peciva(2)
  • Kifle-iz-djetinjstva(1)
  • Cool-isprobano(1)
  • Domace-kiflice-i-peciva(1)
  • Bakeries-is(1)

29

Danijela je imala dobre recepte. Koliko sam shvatila, povukla se, ali nema ni rcp, zato mi je drago za ove kifle, morat ću probat.

Irenalana, dok zadnju kiflu zamotaš prva je spremna za kuhanje i to je to...ne treba ništa posebno čekati, u toploj vodi naraste odmah pa onda i u pečenju....samo svakako stavi šećer u vodu, zahvaljujući njemu kifla će dobiti hrskavu koricu i boju pa je ne treba sa ničim dodatno premazati. Pozdrav👋

Treba li da narastaju prije pecenja?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kupus kifle
Jafi

Kupus kifle

KUPUS KIFLE
marinaos

KUPUS KIFLE