Moj profil

Kuhani ajvar

39
Kuhani ajvar

Ajvar se obično pravi od pečene paprike i mnogi misle da nema boljeg od takvog. Ali ima! Oduvijek je moja mama pravila ajvar tako da je papriku i patliđan kuhala, daleko je brže i jednostavnije a okus je savršeno isti kao i od pečene paprike, tko god je probao rekao je da razlike nema. Sad sam to naučila i svoju kčer pa i ona tako pravi, ovo je ona i slikala

Ajvar se obično pravi od pečene paprike i mnogi misle da nema boljeg od takvog. Ali ima! Oduvijek je moja mama pravila ajvar tako da je papriku i patliđan kuhala, daleko je brže i jednostavnije a okus je savršeno isti kao i od pečene paprike, tko god je probao rekao je da razlike nema. Sad sam to naučila i svoju kčer pa i ona tako pravi, ovo je ona i slikala

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

5 kg paprike, obično crvene
0,5l običnog ulja
1 glavica bijelog luka
sol po ukusu
šečer po ukusu
papar po ukusu
ljuta papričica po želji, a ne mora
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Paprike se operu po dužini prorežu i očiste koštice. Patliđan se opere i nareže na ploške.

Pristavite lonac od 5 litara, možete i veči ako imate, mi nismo imali, ulijte 2,5 l vode i ocat, posolite i pošečerite po ukusu.

Kada zakuha stavljajte pomalo papriku neka omekša, jedno 10 minuta, izvadite šupljikavom žlicom pa skuhajte patliđan.

Skuhano povrće usitnite u blenderu, a ako ga nemate sameljite ga mašinom za meso.

2.

U veču pliču posudu pretresite povrće, ulijte ulje i lagano kuhajte dok vam ne dosadi i dobije željenu gustoču.

Kada se na dnu počinje pržiti, stavite usitnjeni bjeli luk i kuhajte još malo.

Sada provjerite okus pa ako treba posolite, pošečerite i zakiselite.Ubacite nešto papra i ako volite, ljute papričice.Želite li, umješajte pola žličice konzervansa.

Ako ste bili vrijedni, pripremili ste staklenke, mogu se sterilizirati par minuta u mikrovalnoj, i prokuhali ste poklopce. Trebat će vam , ovisno koliko ste upržili ajvar, 5 do 6 staklenki, onih srednjih.

U vruče staklenke sipajte vruči ajvar i tresite da ne ostanu mjehuriči zraka. Zatvorite i pustite da se hladi.

Posluživanje

Jede se uz sve, uz meso, stavlja u pogače, što god vam padne na pamet, prefin je!

4

dianadiana53, baš mi je drago da si ga našla, ja upravo pravim ajvar

Taj sam recept trazila

Odličan je ! I ja radim po istom receptu. 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Ajvar od bundeve
antoinete

Ajvar od bundeve

Recepti koji koriste slične sastojke

Ajvar po Jelinom receptu
njambrek

Ajvar po Jelinom receptu