Kukuruzna Peciva

Pomesati 150 gr krupice i 300 ml hladne vode a zatim staviti da se kuva. Kad pocne da kvrcka, brzo mesati i kuvati jos 2 mionuta ili dok se skroz ne zgusne i krupica upije svu vodu. To ide brzo i dobice te gustu kasu od kukuruzne palente. Ukloniti sa vatre.

Odma u toplu kasu umiksati 50 ml ulja, 100 ml mleka, mascarpone krem sir, miksati elektricnim mikserom, 2 zutnjaka, sol, secer i 200 gr brasna a potom dodati mesavinu kvasca i tople vode ( u 50 ml tople vode izdrobiti kvasac ) te sve sjediniti i na kraju ostatak brasna a malo ostaviti za posipanje. Umesiti mekano testo. Prekriti i neka stoji na toplo da se podigne a kada se podigne ponovo premesiti, prekriti i neka stoji jos pola sata.

Posle pola sata testo istresti na lagano pobrasnjenu radnu povrsinu, malo premesiti i razvaljati u krug, a potom podelimo krug na osam delova u mogucnosti iste velicine, kako je prikazano na slici.

Razdeliti testo u osam delova.

Od testa oblikovati osam loptica.

Razvaljati sto tanje, valjkom i rukama a potom premazati omeksalim puterom ( på 1 -1.5 zlicice na svaki )

Urolati

umotati na nacin kako je prikazano na slici

Umotati