Kukuruzna zlevanka s makom

Name: Kukuruzna zlevanka s makom
Prep time: 80 min
Ingredients: 500 g Kukuruznog brašna Podravka; 200 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka; 1 svježi kvasac; 500 ml toplog mlijeka; 200 ml ulja; 2 jaja; 30 g šećera; sol; 1 žličica naribane limunove korice; 200 ml kiselog vrhnja; 250 g maka; 150 g šećera; 1 Vanilin šećer Dolcela; 200 ml mlijeka; 200 ml kiselog vrhnja; šećer u prahu

80 minuta

279

Ovaj starinski kolač kontinentalne Hrvatske nikako ne treba zaboraviti! Zagorska je zlevanka jednostavna, a ova međimurska obogaćena je slatkim nadjevom od maka.

coolinarika

6.4.2005.

Sastojci

500 g Kukuruznog brašna Podravka

200 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka

1 svježi kvasac

500 ml toplog mlijeka

200 ml ulja

2 jaja

30 g šećera

sol

1 žličica naribane limunove korice

200 ml kiselog vrhnja

250 g maka

Za nadjev

150 g šećera

1 Vanilin šećer Dolcela

200 ml mlijeka

Za preljev

200 ml kiselog vrhnja

Za posipavanje

šećer u prahu

Priprema

Kvasac razmutite u malo mlijeka, u koje ste dodali žličicu šećera, i ostavite da se diže oko 5 minuta.

Kukuruzno i oštro brašno pomiješajte, dodajte šećer, sol, ulje, jaja, mlijeko, vrhnje, limunovu koricu i dignuti kvasac, promiješajte i ostavite stajati 15 minuta.

Mak sameljite, šećer i vanilin šećer pomiješajte i prelijte vrelim mlijekom.

Polovicu dignute smjese rasporedite po nauljenoj tepsiji (vel. 22×36 cm), rasporedite pripremljeni mak i pokrijte ostatkom tijesta.

Tijesto prelijte vrhnjem i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 45 minuta.