Moj profil

Kukuruzna Zlevanka / version 2

143
Kukuruzna Zlevanka / version 2

Nakon prvog recepta https://www.coolinarika.com/recept/kukuruzna-zlevanka,
na požutjelim stranicama nađoh jedan stari hrvatski recept za zlevanku još iz 19. stoljeća. Nisam mogla odoljeti a da ne napravim original, i kao takav ga dijelim sa vama.

Nakon prvog recepta https://www.coolinarika.com/recept/kukuruzna-zlevanka,
na požutjelim stranicama nađoh jedan stari hrvatski recept za zlevanku još iz 19. stoljeća. Nisam mogla odoljeti a da ne napravim original, i kao takav ga dijelim sa vama.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1-2 žlice šećera
1 žličica soli
1 žličica limunove korice
3 žlice otopljene masti (ili putra)
1/2 litre mlijeka
1/2 litre (300g) kukuruznog brašna (ili kukuruzne krupice)
2 dag svježeg kvasca + malo šećera
3 bjelanjka + prstohvat soli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U zdjeli pomiješati sastojke redom kojim su pisani… dakle, pjenasto umutiti žumanca sa šećerom, soli i limunovom koricom, dodati rastopljenu mast (ili puter), sve razmutiti s mlakim mlijekom, zatim dodati brašno, izmiješati u kompaktnu smjesu i dodati sa šećerom razmrvljeni kvasac. Pustiti da se tijesto digne.

2.

Umutiti čvrst snijeg od bjelanaca s malo soli (bjelanjke ostaviti u hladnjaku u vrijeme kad se tijesto diže). Zatim lagano kuhačom umiješati snijeg u dignutu smjesu.

3.

U limu za pečenje zažariti 2 žlice masti, uliti smjesu na vruću mast i peći na 180 stupnjeva, cca 30 minuta.

Posluživanje

Radila sam točno po receptu i mojima se jako svidjela zlevanka. Naravno, koristila sam kukuruzno brašno s mlina (vodenice) i domaća, svježa jaja s gotovo narančastim žumanjcima. Zato je boja toliko intenzivna.

  • Zlevanka(4)
  • Palenta(4)
  • Kukuruzno-brasno(2)
  • Proja(2)
  • Pite(2)
  • Moje-zagorje(2)
  • Stari recepti(1)
  • Zagorje(1)
  • Bakina škrinjica(1)

28

nije, poslat ću ti ono :)

je li ovo???? Znaš…ono?

bio je, bio ;-)

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Bakin kolač
saricamarica

Bakin kolač

Slični recepti, a opet različiti

posna pita
TANJA1234

posna pita