Moji su ljubitelji kako kukuruza tako i kukuruznog brasna u svim varijantama . Ovo je jedan jednostavni i stvarno ukusni kruh koji ne zahtijeva veliki trud .
Moji su ljubitelji kako kukuruza tako i kukuruznog brasna u svim varijantama . Ovo je jedan jednostavni i stvarno ukusni kruh koji ne zahtijeva veliki trud .
Sastojci
Priprema
Najprije napravi pjenicu od kvasca tako sto ces pomijesati kvasac , vodu i med , pa ostavi na toplom da se napravi pjenica . U zdjelu za mijesanje prosij oba brasna sa praskom za pecivo i soli . U posebnoj zdjelici izmijesaj mlijeko , ulje i jaje . Brasnu dodaj pjenicu i smjesu sa mlijekom , pa umijesai mekano tijesto koje se ne lijepi , nastavi mijesiti jos 2 min , prekrij ubrusom i ostavi na toplom da se udupla oko 40 min .
Uzaslo tijesto prebaci na pobrasnjenu povrsinu i podijeli na 3-4 dijela ovisno koliki kruh zelite . Svaku kuglu tijesta lagano dlanovima oblikujte u dugu strucu sa ostrim krajevima kao na francuzu , pa ih prebaci u pripremljeni kalup ili na lim oblozen papirom za pecenje . Prekrij i neka uzlaze jos 30-40 min .
Uzasle struce zarezi na 3-4 mjesta , pa rebaci u ugrijanu pecnicu na 200 stupnjeva i peci kruh 20-30 min ovisno o velicini struca . Ako vam kruh prebrzo dobija boja prekrijte folijom . Peceni kruh prebaci na resetku za hladjenje i ohladi . Visak zaledi ako zelis .
13