Moj profil

Kukuruzni kruh

180 minuta
29
Kukuruzni kruh

Isprobavala sam mnoge recepte, ali ovaj je definitivno najbolji!

Isprobavala sam mnoge recepte, ali ovaj je definitivno najbolji!

Sastojci

za
Sastojci
250 g glatkog brašna
250 g oštrog brašna
1 kocka svježeg kvasca (40 g)
1 velika žlica šećera
1 mala žlica soli
500 ml kipuće vode
350 ml mlake vode

Priprema

1.

Pripremimo 3 zdjele (dvije manje i jednu veću). 

2.

U veću zdjelu stavimo kukuruznu krupicu i prelijemo sa kipućom vodom. Dobro izmiješamo da ne bude grudica i ostavimo da se ohladi.

3.

Za to vrijeme u jednu manju zdjelu stavimo glatko i oštro brašno sa soli, a u drugu mlaku vodu, šećer i kvasac.

4.

U ohlađenu kukuruznu krupicu lagano dodajemo prije pripremljen nadignuti kvasac i brašno sa soli. Mikserom (spiralnim metlicama) dobro sjedinimo i ostavimo na toplome 2 sata. U tom vremenu povremeno promijesimo kuhačom pa ostavimo opet da se diže.

5.

U mali protvan (dimenzija: 28×18 cm) stavimo papir za pečenje. Tijesto je mekanije, ali ga nije potrebno dodatno mijesiti na radnoj površini rukama, već samo izliti u protvan. Uključiti pećnicu na 220°C pa dok se ne zagrije ostaviti kruh da se digne u protvanu. Staviti peći (45-50 minuta).  

6.

Ispećeni kruh (još vruč) izvaditi iz protvana i maknuti papir za pečenje. Staviti ga na rešetku da se u potpunosti pohladi.

Posluživanje

Ovaj kruh je najfiniji uz domaće kobasice, šunku, slaninu i sir. Naravno, ništa ne umanjava njegovu kvalitetu i okus sa varivom ili bilo kojim drugim jelom uz koji ide kruh.

  • Leb(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Proja ili domaći kukuruzni kruh bez kvasca
Xenia64

Proja ili domaći kukuruzni kruh bez kvasca