Moj profil

Kukuruzni kruh

180 minuta
39

Isprobavala sam mnoge recepte, ali ovaj je definitivno najbolji!

Isprobavala sam mnoge recepte, ali ovaj je definitivno najbolji!

Sastojci

za
Sastojci
250 g glatkog brašna
250 g oštrog brašna
1 kocka svježeg kvasca (40 g)
1 velika žlica šećera
1 mala žlica soli
500 ml kipuće vode
350 ml mlake vode

Priprema

1.

Pripremimo 3 zdjele (dvije manje i jednu veću). 

2.

U veću zdjelu stavimo kukuruznu krupicu i prelijemo sa kipućom vodom. Dobro izmiješamo da ne bude grudica i ostavimo da se ohladi.

3.

Za to vrijeme u jednu manju zdjelu stavimo glatko i oštro brašno sa soli, a u drugu mlaku vodu, šećer i kvasac.

4.

U ohlađenu kukuruznu krupicu lagano dodajemo prije pripremljen nadignuti kvasac i brašno sa soli. Mikserom (spiralnim metlicama) dobro sjedinimo i ostavimo na toplome 2 sata. U tom vremenu povremeno promijesimo kuhačom pa ostavimo opet da se diže.

5.

U mali protvan (dimenzija: 28×18 cm) stavimo papir za pečenje. Tijesto je mekanije, ali ga nije potrebno dodatno mijesiti na radnoj površini rukama, već samo izliti u protvan. Uključiti pećnicu na 220°C pa dok se ne zagrije ostaviti kruh da se digne u protvanu. Staviti peći (45-50 minuta).  

6.

Ispećeni kruh (još vruč) izvaditi iz protvana i maknuti papir za pečenje. Staviti ga na rešetku da se u potpunosti pohladi.

Posluživanje

Ovaj kruh je najfiniji uz domaće kobasice, šunku, slaninu i sir. Naravno, ništa ne umanjava njegovu kvalitetu i okus sa varivom ili bilo kojim drugim jelom uz koji ide kruh.

  • Leb(1)
  • Kruh-kukuruzni(1)
  • Kruh(1)
  • Palenta(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)