Gulaš s trgancima jedno je od najdražih jela moje djece....U nedostatku nekih namirnica ...danas slučajno nastalo nešto novo i drugčije...
Gulaš s trgancima jedno je od najdražih jela moje djece....U nedostatku nekih namirnica ...danas slučajno nastalo nešto novo i drugčije...
Sastojci
Priprema
Na masti popržite sitno sjeckani luk,dodajte meso izrezano na kockice.Dobro ga popržite .Posipajte vegetom i crvenom paprikom,promiješajte pa zalijte vodom.Dolijevajte postepeno po malo vode.Prije ukuhavanja trganaca dodajte više vode kako bi se imali gdje kuhati.
Dok se meso pirja -zamjesite tijesto za trgance...Pomiješajte obje vrste brašna..glatko i kukuruzno ,dodajte sol,mješavinu začina i vode po potreb da biste zamijesili srednje tvrdo tijesto.Ne smije vam biti pretvrdo(da vam ne bude žilavo) i ne premekano da biste ga lako rukama trgali i ukuhavali u saft.
Kad je meso skoro mekano,rukama trgajte male komadiće tijesta,pritisnite prstima i ubacujte u meso koje se kuha.Kuhajte nekih 15-tak minuta dok se vam tijesto ne skuha.Pred kraj pomiješajte brašno s koncenratom od rajčice i malo vode pa time zgusnite jelo.Po potrebi još začinite.Poslužite uz šnitu kruha.Odlično je i drugi dan pa je super za zaposlene domaćice koje kuhaju dan prije ručak za sutra.
31