Imala sam više recepata za kunića, no ja sam ih iskombinirala da dobijem ono što nam najbolje odgovara. Probajte.....
Imala sam više recepata za kunića, no ja sam ih iskombinirala da dobijem ono što nam najbolje odgovara. Probajte.....
Sastojci
Priprema
Kunića oprati i narezati na komade.
Komade kunića posoliti i popržiti na ulju sa svih strana da dobiju zlatnožutu boju.
Meso izvaditi i staviti sa strane. Na ulju zatim popržiti luk, češnjak i nasjeckanu pancetu.
Dodati komade kunića, posuti ih crvenom paprikom i vegetom te lagano pirjati. Podliti vinom.
Dodati papar u zrnu, te pirjati dok vino malo ne ispari.
Podliti juhom (može i vodom, pa dodati goveđu kocku), te nastaviti pirjati oko 1/2 h. Dodavati tekućine prema potrebi.
Zatim dodati senf, lovor i vlasac, te pirjati još 1/2 h.
Za kraj umiješati vrhnje za kuhanje, dodati soli prema potrebi i kuhati još 10 min.
Iako je jelo gotovo, ja još prebacim meso u vatrostalnu posudu, prelijem umakom i zapečem 15 min u pećnici na 180°C.
Posluživanje
Najfinije je uz krušne knedle, no jednako dobro je i s valjušcima. Još zelena salata ili crveni kupus, čaša finog crnog vina i popodnevni odmor... :)
Kako je tebi ispao recept?
2