Moj profil

Kupus kifle

90 minuta
1.870
Kupus kifle

Dugo vec imam ovaj recept i nikako da ga isprobam…Na internetu sam videla slicne i resila da i ja napravim ove moje kifle. Ime im odgovara jer se listaju kao kupus, a ukus je neverovatan!!! Relativno se brzo i lako spremaju, mekane su i drugi dan i zadovoljna sam ovim pecivom.Probajte i vi!!!

Dugo vec imam ovaj recept i nikako da ga isprobam…Na internetu sam videla slicne i resila da i ja napravim ove moje kifle. Ime im odgovara jer se listaju kao kupus, a ukus je neverovatan!!! Relativno se brzo i lako spremaju, mekane su i drugi dan i zadovoljna sam ovim pecivom.Probajte i vi!!!

Sastojci

Testo
1 kg mekog brasna tip 400
2 kasicice secera
1/2 kesice praska za pecivo
2 dl ulja
1 kasika soli
Fil
200 g margarina za mazanje/ Rama, Soft i sl./
1 kasika soli
po zelji:300 g Feta sira ili 200 gr rendanog trapista ili sunka, kulen i dr.
Premaz
2 belanceta
po zelji: susam, kim

Priprema

1.

U malo toplog mleka staviti
secer i dodati kvasac.
Sacekati 10 minuta da
lepo nadodje.

2.

U posudu za mesenje dodati
brasno i sve ostale sastojke i
nadosli kvasac, te umesiti glatko
testo koje se ne lepi za ruke.
Ne treba ga puno mesiti ,jer
ce biti zilavo. Prekriti ga krpom
i ostaviti 1 sat da nadodje i
udvostruci kolicinu.

3.

Pripremiti fil: Umutiti margarin
sa zumancima i dodati so.
Sir posebno izgnjeciti, a ako
zelite mozete pripremiti i rendani
trapist sa nekim suvim specijalitetom
/ sunka, prsuta, kulen i dr/.

4.

Ja sam pola spremala sa sirom,
a pola sa rendanim trapistom
bez drugih dodataka.

5.

Posle 30 minuta testo podeliti na
2-3 dela, ja sam podelila na dva,
i kifle su bile vece.

U principu, testo treba da udvostruči volumen a kod nekoga, u hladnijoj

prostoriji, može to biti i duže od ovog vremena.

6.

Svaki deo rastanjiti u pravougaonik
debljine oko 3mm.Po celoj povrsini
testa premazati polovinu margarina
i posuti sirom, ili trapistom i
pobacati suhomesnato.

7.

Uviti testo u rolat i seci uz
pomoc tanjirica od soljica za kafu.
Seku se komadi u cik-cak odozdo
na gore i obrnuto. Komadi su sirine 2cm.

8.

Slagati ih na nauljeni pleh i ostaviti
ih desetak minuta na toplom.
To isto uraditi i sa drugom polovinom
testa.

9.

Zagrejati rernu na 300 stepeni,
smanjiti na 200 stepeni, premazati kifle
umucenim belancima i posuti susam ili kim.

10.

Peci ih u rerni na 200 stepeni do lepe rumene boje.

Moraju biti takve jer bi u suprotnom unutra ostale gnjecave i teške.

13.

Punjene gaudom i dimljenim kareom :)

Posluživanje

Najbolje su kad se malo prohlade, a tada ne mozete prestati da ih jedete!!! Od ovog testa izaslo mi je 40 kifli. Mogu se prohladiti i zamrznuti i po potrebi podgrejati.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+330

Pogledaj sve fotke